猪蹄是很多人最喜欢的选择，因为它的成分含有更多的蛋白质。吃猪蹄可以很好的提高身体的免疫力。但需要注意的是，猪蹄的热值过高。你可以选择太多，尤其是一些过于肥胖的人更要注意这一点。椒盐猪手是非常不错的选择。用这种方法制作猪蹄，可以使猪蹄的营养成分得到很好的保存。
椒盐猪肘的做法：
原料：德国猪蹄1对、小葱2根、大蒜2瓣、姜30克
调料：黑胡椒1/2茶匙、孜然粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、黄酒1/1茶匙、盐1/2茶匙
实践
1.取一个碗，放入黑胡椒粉、孜然粉、鸡粉、盐搅拌均匀成调味料。
2. 洋葱、大蒜和姜切碎备用
3、先把猪蹄中间的骨头去掉，然后切成一口大小的块，放入超低温锅中。盖上盖子，用文火将猪蹄轻轻煎一下。排油储备
4. 把锅里剩下的油倒掉，只留少量油，烧开，爆香姜蒜，然后加入酒，煮至水汽蒸发，放入炸好的猪蹄，翻炒在加入调味料的同时上菜前，撒上葱花，上菜前稍微搅拌一下。
暗示：
猪蹄营养丰富
1、每100克猪蹄含蛋白质15.8克、体脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含维生素D、B、C和钙、磷、铁等营养成分。
2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能改善体细胞的生理代谢，使皮肤更具延展性和延展性，减缓皮肤衰老；
3、具有强筋骨的作用，对腰酸腿软的人有很好的食疗作用；
4、有益于青少年和儿童，降低中老年妇女骨质疏松症的发病率。
提高对椒盐猪蹄做法的掌握。在家里做椒盐猪蹄的情况下，一定要彻底按照上面的流程进行，这样做好的猪蹄才会更好吃，但是需要注意的是，制作猪蹄也要适当的开发，猪蹄非常容易损坏，尤其是夏天，最好边吃边煮。
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