说起银耳，大家都知道它还有一个名字叫银耳。具有清肺润肺、增强人体免疫系统的作用，对去除皮肤上的黑斑也有一定的作用。银耳的功效和燕窝差不多，但价格比燕窝低。因此，银耳也被称为“穷人的燕窝”。银耳西米是一种红豆糖浆，营养丰富多彩。想知道它是怎么做的吗？下面我们来讨论一下它的制作过程。
取原料：银耳4个、老冰糖数个、西米2个（手抓）
实践：
1.银耳洗净，切成小块，放入电压力锅。水要超过银耳，银耳会沸腾，所以水要多一点。根据自己的喜好加入适当的老冰糖。电压力锅定时35-40分钟。
2. 再煮一小锅水，在沸水中撒上一两粒西米。煮熟，大约10分钟后，西米的边缘有点透明。倒入漏水的篮子里，用冷水过滤，让西米更Q。再煮一小锅水，倒入西米，再煮一次。估计还需要10分钟才能完全透明。加糖煮，这样西米就会有清甜的味道。
3.看，白西米变身了~！尝一小块，QQ很有嚼劲。如果有很小的一部分，而且有白头粉刺，那是可以出锅的。过水盖上十多分钟后，就完全透明了。建议完全透明后再放入锅中，或西米露。不再是Q了。
4、时间到了，可以将西米倒入电压力锅中，与银耳拌匀。根据您的口味品尝并添加糖。
5.上一碗，早春很悠闲。天气又冷又热，天热的时候放冰箱里放一会儿，除了美容养颜还能解暑，完美！
暗示：
建议煮西米前不要用冷水浸泡。有些西米露在冷水中浸泡后会消失；制作西米露Q的诀窍是先烧水，再凉小水泡，再烧水，再凉小水泡；煮西米一定要有耐心，煮银耳的时间也有点长，但基本上所有的美味都很难像方便面一样快速煮熟，对吧？所以请用你喜欢的情绪来制作这个甜点，快乐地品尝你自己的经典作品吧~！
以上就是制作银耳西米的全过程，你也试试吧。这个红豆糖浆真的很好吃，它的营养成分对身心都很健康。老少皆宜，对降低血脂、血压也有一定的辅助作用。是一种非常好的保健食品。
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