说到小笼包，相信大家都心知肚明。有人早餐吃小笼包，有人吃小笼包做晚餐，其实小笼包一直在我们身边。小笼包是用酒精做成的食物，吃包子对身体很有好处。小笼包有包馅和不包馅之分，不包馅的叫包子。包馅小笼包也分为大包和素包。今天想为大家详细介绍一下素包。素包子除了做荤素馅外，还需要做面条。所以，请看下面的详细介绍。
缩进的做法：
1. 将蔬菜洗净，放入一锅沸水中焯一下，然后立即冷却。 （焯烫的情况下锅内滴少量油，加适量盐，可锁住营养，保持色泽）
2. 将焯过水的蔬菜切碎，挤出多余的水分。没有必要挤得太干或太多的水。
3、虾米提前泡好，洗净切碎。
4、干香菇提前浸泡、软化、清洗干净后切块。
5.将所有的馅料混合，做成馅料。 （调味品不用急着放，包起来前先拌匀，先把油搅匀，再加入盐、糖等调味料，防止馅料出水量。）
包子的做法：
1. 将包子面团的材料混合，揉成光滑有延展性的面糊。
2. 将湿的面糊盖上，放在温暖的地方发酵（约2倍大）。
3. 将准备好的面团移到餐桌上，撒上一些小麦粉，揉匀，排出气体成光滑的面糊。
4. 将揉好的面糊揉成长条状，切成12个小面糊。
5. 将小面糊挤平，擀成中间稍厚，边缘稍薄的环形面团，将光滑面放在两面，包入适量馅料。
6.同时折叠和转动，最后捏住闭合边缘。
7. 将裹好的小笼包再静置10分钟（盖上湿抹布防止面糊变干）。
8. 将小笼包放入冷水镬中，大火煮开转小火蒸7-8分钟（不锈钢蒸锅上一层薄薄的植物油可以防止小笼包受热）贴，很方便，不用洗沙布）。
9、熄火后静置2分钟后逐渐开盖取出小笼包，使锅内的温度逐渐接近外面，小笼包不会因强烈的冷空气一下子扑面而来。 .
以上就是素食包子的实际做法。除了以上的荤素馅外，还有其他的馅料。虽然原料可能不同，但方法基本相同。如果大家都学会了以上的素食包子做法，何不和身边的人一起享用美味的素食包子呢？
微信扫码添加客服