想来的话，大家都听说过狗不理包子。最有名的狗不理包子自然是在天津。但是，一些爱狗不理包十分钟的朋友不能经常去天津品尝狗不理包，那该怎么办呢？下面详细介绍狗不理包子的做法。希望大家看完后能好好学习，随时随地思考自己对美味的想法。
一、原料秘方：
擀面皮：小麦粉1000克、中低糖酵母5克、食用纯碱5克、水4克、480ml（视小麦粉吸水流量而定） 馅料：生猪肉500克、姜片5克、生抽125克、大葱62.5克、香油60克
2.练习：
（1）肥瘦生猪肉按3：7搭配。去除肉软骨和骨渣，用大眼篦子将肉剁碎或剁碎，使肉成大小不一的颗粒。整个搅拌肉的过程中，加入适量的姜水，再加入酱油。上酱油的目的是找个口子（调节咸味），酱油的用量要灵活控制。上酱油时，分批少量加入，使酱油充分混入肉中。上桌后，酱油要停一会儿，比如放在冰箱里放一会儿会更浓。如果有包馅机，打完酱油就不用停肉，加水即可。水要不时加少量，否则馅容易出汤。最后放入鸡精、香油和葱花搅拌均匀。
(2) 将面团擀开后，切成20g的包子。
（3）将包子皮擀均匀，双手搓圆，双手压擀面杖压扁拉，推停，拖到最后，均匀擀成厚薄均匀的圆皮，大小适中，直径8.5厘米。
（4）右手放馅料，左手放馅料15克，捏15～16折。捏袋子时，大拇指要向前移动，大拇指和无名指也要将折痕扭开。收边的时候压好，不要张嘴，不要顶着，包子嘴巴没有酒窝。
(5) 将小笼包放入抽屉中蒸熟。加热炉底气使用一般需要4～5分钟；用烟煤蒸炉需5分钟；用家里的炭火，火太热，水沸腾的时候，需要6分钟才能蒸够。油不好看，味道不好；没有火，它是粘的，不能吃。
刚出炉的小笼包软软糯糯，咬一口就会释放出鲜美浓郁的酱汁。狗不理包子也是小笼包里最好吃的。现在的年轻人不太会做饭，小笼包针对的年轻人也很吃力。其实做馒头并不难。文章详细介绍了狗不理包子的做法，然后大家就可以在家吃到热腾腾的包子了。
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