饺子是我们在农历新年或节日期间吃的最常见的食材之一。饺子有很多种。由于馅比较丰富，包饺子的方法很简单，但是需要注意食物的搭配，不管是饺子馅还是素馅，大家一定要在饺子馅里准备好调料，这样饺子煮熟后会更香。接下来为大家详细介绍一下芹菜蛋饺的做法。
方法一
原料：生菜1000克、平菇150克、干豆腐100克、生鸡蛋4个、葱末50克、盐1克、白胡椒5克、白糖15克、白糖15克鸡精、香油50克、炼油150克。
实践：
1、生菜洗净，切粉，加盐腌制，挤出水分，做平菇和豆腐干，切成细沙，生鸡蛋放入碗中，加盐搅拌成鸡蛋液体;
2. 平底锅置火上，放油熬煮，倒入蛋液摊匀炒至熟，放凉切碎，放入生菜，香菇干，豆腐干拌匀，再加入葱花，与面粉、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精、香油等混合，包好素饺子。
方式二
主料：五花肉400克、生菜1000克、黑木耳100克
辅料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量酱油
实践：
1.生菜洗净，切碎，加入炒过花椒粒的食用油，拌匀。
2. 肉馅中加入姜蒜末、生抽、香油、黄酒、盐、十三香调味料、味精、香油、姜蒜末拌匀。
3. 将切好的黑木耳和炒生鸡蛋放入饺子馅中，拌匀。
4. 将生菜放入拌好的饺子馅中，顺时针搅拌成馅。
以上内容是关于芹菜蛋饺的做法。你可以选择不同的蔬菜和水果来搭配。如果选择饺子馅，一定要注意加些姜片，去除腥味。各种馅的方法都差不多。喜欢吃粽子的可以尽快收藏。
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