小笼包是我们非常喜欢吃的一种食物。小笼包不仅外形漂亮，而且味道也非常非常好。小笼包的种类很多，我们可以选择不同的食物来制作 好吃的小笼包各式各样，蛋黄包是小笼包中比较常见的一种。很多锅友在尝到鲜美可口的蛋黄包子后，就一直期待着在家自己动手做蛋黄包子。来，其实蛋黄包子的做法并不复杂，下面就来介绍一下蛋黄包子的具体做法。
1. 2个咸鸭蛋用冷水冲洗干净，剥掉。将蛋黄与蛋白质分开。用刀将鸭蛋黄刮碎并切碎蛋白质。
2、在鸭蛋黄中加入25克白糖搅拌均匀，然后加入2汤匙炼乳、50ml牛奶和2汤匙无盐黄油（或猪油）搅拌至浓稠；
3、加入2汤匙炒碎花生粉，少许桂花，搅拌均匀，蛋黄饺子馅就做好了。 （蛋黄饺馅最好提前冷藏，冷藏成片备用）
4、加入300克玉米自发粉，加入25克白糖，倒入150毫升鲜榨椰子水和1汤匙油，用筷子搅拌成雪花状，揉成面糊，盖上湿布抹布，让它休息 20 分钟。
5. 将面糊对半切开揉成条状，然后拉出包子皮蘸上粉。
6.把包子的皮挤一下，中间厚边薄。
7.和包子一样的做法，不用饺子馅，先挤半桶；
8. 这就是它的样子。
9. 放入一茶匙蛋黄饺子馅；
10.加入一些蛋白粉；
11. 最后将边缘包入小笼包，起皱的一面朝下。
12.蒸笼抹油，把饺子放好；将锅中的水烧开，放入蒸锅，蒸12分钟，转小火煮2分钟，关火煮2分钟再开锅。
13、蛋黄流沙包，浓浓的椰奶香气。饺子里装满了鸭蛋黄和蛋白质。味道甜咸可口，味道不一样。咬一口，蛋河沙溢出，香气四溢！
14. 中式粗粮点心，设计灵感来自广东流沙包。馅料中加入花生，可提高新鲜度。面糊中加入生椰奶，味道更像椰奶。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了一种常见的小笼包，那就是蛋黄包。我们知道，蛋黄包不仅好看，而且味道也很好。蛋黄包有多种营养成分。配料，上一篇为我们详细讲解了蛋黄包子的做法。相信大家都已经学会了。
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