吃得健康、美丽、破碎、多样，但我知道那种早餐只适合喜欢有点味道的女孩子。对于大多数人来说，没有什么比雾蒙蒙的早晨更好的了。加汤加水的海碗牛肉拉面，或过桥米线，随心所欲。一个星期天的早上，我也做了这么一碗热腾腾的过桥米粉。爱吃辣椒的人，晒干了辣味，吃到额头微微冒汗，呼出的气息中满是炙热的注目。 ……突然觉得早上这样的一碗早餐没什么好要求的。
过程如下：
1. 干米粉用开水泡好备用
2.蔬菜和水果洗净，切成片，切成条状
3、清洗干净后，用米酒或两勺米酒浸泡
4.用一汤匙米酒，一汤匙生抽，一茶匙五香粉和少量姜腌制，留作丝袜和高跟鞋
5、锅内不加油，取炼油厂肉较肥的部分，出油后加入剩下的肉，翻炒至变色；
6. 倒入洋葱、大蒜、干辣椒等香料，用炸瘦肉的油爆香。
7.倒入除油菜和芹菜叶以外的蔬菜和水果，翻炒均匀
8、再加入郫县豆瓣酱和麻辣豆瓣酱、辣豆瓣酱、辣豆瓣酱、辣豆瓣酱，辣椒油释放出来，香气浓郁
9. 加入一汤匙米酒，放水，用半汤匙酱油、半汤匙香油、两汤匙醋调味
10.水烧开后加入过桥米线，根据汤的咸度酌情加盐
11. 泡好的过桥米线略煮熟，加入油菜和芹菜叶，稍软时关火。
过桥米线，广东叫米糊，广西叫面，干粉。和北方地区的鲜面一样，是生活中的一种正餐。过桥米线可煮或炒，即食，也可配温酒，而且过桥米线耐煮不碎，鲜美嫩。友情提示：1、过桥米线一定要事先用冷水泡软，不能开水，这样过桥米线会粘稠。 2.炒米粉搭配的蔬菜水果可以根据自己的感受来选择。
微信扫码添加客服