平菇素有“土特产之首”之称，是高蛋白食品和低热量营养健康食品。中国历代科学家对平菇都有着名的解释。现代科学和药理学正在逐步推进科学研究，平菇的功效和作用也在不断探索。燕麦、茯苓有甘平的功效。能健脾、养心、止汗。有更高的营养成分。可用于血虚盗汗、盗汗或肺结核患者。煎汤，或“捣、剥皮、蒸面、做饼。蚝豉健脾咸粥具有健脾开胃、易食、降血糖方便的作用。
平菇燕麦粥的制作工艺
1. 平菇洗净，滚刀块。 （我的是钱菇，比较香。）锅里加一碗半水，大火烧开，加入平菇丁，煮熟后加入燕麦片，小火炖至燕麦片变粘。
.2.我用这种燕麦片。
.3.橄榄菜根据自己的喜好加入，店里有卖的~我加了一茶匙。尝尝看它是否足够咸，因为橄榄有自己的气味。如果盐不够咸，加入适量的盐。
.4.吃吧~
夏天真的太热了，好几天胃口不好。不想吃，就做了这个简单又好吃又快的咸粥~很健脾开胃。希望大家喜欢~另外学期快结束了，赶不上饭的同学在宿舍做饭超级方便~暑假前的期末考试真是受不了了！吃完还要准备考试T^T~
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