双歧杆菌酸奶是由双歧杆菌和牛奶制成的酸奶。双歧杆菌是人体肠道的肠道益生菌，能维持肠道菌群平衡，促进消化。那么我可以在家制作双歧杆菌酸奶吗？做起来容易吗？其实做双歧杆菌酸奶是很容易的。让我们讨论一下双歧杆菌酸奶的制作方法。
制作双歧杆菌酸奶的第一种方法：
主要成分：脱脂牛奶（1000ml）、白砂糖（80g）、双歧杆菌酸奶粉（1包）。
实践：
1、制作酸奶前，先将盛放酸奶的器皿清洗干净，煮沸消毒，然后沥干水分。
2. 将一升脱脂牛奶倒入小奶锅中。 （小奶锅也用开水煮过）
3.加白糖，我讨厌很甜，所以在1L牛奶里加盐80克，喜欢甜的可以加100克。
4、把锅放在火上，小火煮2到3分钟左右，边煮边搅拌，让白糖溶解，待牛奶温度达到42到45度时立即加热。
5. 添加双歧杆菌。不用一下子倒下，右手逐渐加，左手相互混合，可以使菌粉更均匀，防止结块。
6. 散装，将混合好的牛奶倒入酸奶瓶中。不用一个个灌，每个玻璃瓶灌三分之二，然后在每个玻璃瓶灌油，防止细菌粉末下沉。设置在底部，导致每个玻璃瓶中细菌粉末分布不均。关闭盖子。
7. 如果家里没有小酸奶瓶，也可以使用乐扣乐扣的这种密封盒。
8. 安装盖子。我通常会打包一个这样的大盒子作为第二天的早餐，然后将其分开。如果是一次吃剩的，建议用小酸奶瓶。
9.将电烤箱转到发酵档并加热。
10、放入装好的牛奶发酵酒精5-6小时。冷凝后放入冰箱冷藏十小时或过夜。味道更好。
制作双歧杆菌酸奶的第二种方法：
材料：1袋（1g）双歧杆菌发酵剂，4袋1000ml牛奶。
实践：
1. 将一袋牛奶倒入酸奶机的碗中。
2. 倒入发酵剂，快速搅拌。
3、将另外三袋牛奶倒入酸奶机中，搅拌均匀。
4. 8小时内可上、下。
5、根据自己的口味加入适量白糖、纯蜂蜜或蜂蜜红豆。
以上就是双歧杆菌酸奶的制作方法。自然，制作双歧杆菌酸奶的方法有很多。上面经常提到的方法和我们平时在家做的普通酸奶的全过程是一样的，并不复杂。因此，想要制作双歧杆菌酸奶的朋友无需担心。就是这样。
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