西红柿在我们的日常生活中更为常见。西红柿营养丰富，对我们的身体有很好的帮助。如果搭配排骨做出好吃的番茄炖排骨，也是一道非常不错的菜，那么今天网小编就给大家分享一下，一起来看看具体的配菜方法吧！
番茄炖排骨
原料：新鲜排骨1斤，大小按吃多少来衡量（我老公两个人，一锅排骨大概能吃3个炖菜，还有其他菜！）姜一块，番茄盐 少量
准备好工作了：
先将排骨切片，放入锅中，用自来水仔细清洗几遍，一个一个，洗去浮在外面的血肉和肉渣，这一步是绝对有必要的，不然肉就放进去锅刚一上锅，中间就会浮起很多血沫，炖出来的汤也不好卖。
把西红柿洗干净，去掉茎。切成六块
生姜应从外皮上刮下，用自来水冲洗干净，切成小块。取一小块生姜，用刀轻拍，这样生姜的味道就很容易散去，还能去除大猩猩的味道。
实践：
1. 锅里放一半以上的水，换上盖，水烧开后，将洗净的猪排倒入锅中盖上盖子
2.水再次沸腾后，取下锅盖，用勺子搅拌，防止肉粘在锅底。然后把火调小，把姜放进锅里，加一撮盐。
3. 20分钟后（注意不要把锅弄死了，如果没汤就加点水，炖的时间再增加一点，有弹性！！）放入西红柿，加少许水，盖上锅盖盖。
4.西红柿煮开后，用勺子把锅里的西红柿捣烂，再炖10分钟。
5.现在你可以拿一块肉来检查熟度，应该差不多了，你也应该在美味的汤里放一点盐，尝一下，很合适。
6.关火，盖上盖子，自然冷却到湿热状态，就可以吃了，很简单！
现在你对有没有番茄炖排骨有了一个全面的把握。如果你喜欢这道常见的菜，那么在以后的饮食搭配中，可以按照网上分享的方式，一起来实践一下吧！
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