饮茶是一种传统文化艺术，古今皆受推崇。茶也被认为是招待客人的最佳选择，无论是闲聊还是正经的商务，一杯茶不仅可以缓解口干，还可以缓解情绪。这是茶的唯一功能吗？当然不是，茶也有很多功效，很多中医文献都有记载。下面我们要提一下大麦茶和荞麦茶的功效。
大麦茶：在我国，大麦茶的作用早已在古籍中有记载。李世敬《本草纲目》评价薏苡茶“味甘性温，能化滞食，平胃解渴，消暑消热，益色泽，强五内。器官，将谷物转化为食物。”卫生部中日医院中医肿瘤科主任李培文专家教授详细介绍，小麦种子属于禾本科，是我国历史悠久的谷物之一。根据中药性状，小麦种子性凉、甘、咸；属脾、肝、胆经，具有健脾胃、助消化、清热解毒、止渴、利尿的作用。尤其是麦芽，它含有胃蛋白酶，能改善胃液和胃蛋白酶，有促进消化的作用。北京中医药大学中医养生室专家教授张虎德也表示：“薏米茶有暖中胃的作用，能降火，但性比绿软。茶，肠胃不好的人也可以喝。”
苦荞茶是以苦荞麦仁为原料，通过独特的加工工艺特制而成。没有防腐剂。茶汤色泽淡绿，滋味甘甜可口。
苦荞是八种营养元素的完整组合。它不是药，不是保健品，而是可以吃的食物，但具有非凡的营养健康使用价值和非凡的食疗功效。苦荞是国际粮农组织公认的优良食药，是我国食药同源文化艺术的典型体现。苦荞素有“五谷之首”之称，是三降食品（降血压、降血脂、降血脂）。苦荞食品可以作为年轻人的早餐和正餐，补充精神能量，也可以作为儿童的营养食品，提高免疫力，增强智商，促进肥胖。可作为中老年患者，尤其是三高患者的高档食疗，可长期服用。苦荞具有美容、护肤、身体排毒的功效，其优良的营养和保健使用价值尚未为大多数人所了解。
长期以来，医学界一直在孜孜不倦地寻找一种具有药物作用且无药物副作用的食品用于临床医学。现在，大家终于找到了苦荞的理想食物。
我国《本草纲目》记载：苦荞、茯苓具有苦、平、寒之功效，“增肠胃、养血、养神、利耳目、健脾胃。练五脏六腑”、“降气扩肠、磨食。滞、消热、消肿、风痛。”《急急千金方》、《全方标本、蛊谱》、《气敏》 《药书》等都有苦荞看病的理论。当代临床医学专业观察描述，苦荞具有降血脂、降血脂、提高人体免疫力、治疗胃病、祛湿祛痰等功效。解毒，治疗肾炎，腐蚀身体和邪肉。辅助治疗作用。这个作用与荞麦中的营养成分有关。
上面我们讲了大麦茶和荞麦茶的功效，它们有什么区别呢？事实上，这并不难。薏米茶和荞麦茶都可以降火防暑，效果上并无区别。最重要的区别是大麦茶是用干小麦种子制成的，而荞麦茶是用荞麦制成的。两种口味都非常非常好，强烈推荐。
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