草鱼豆腐汤是一道鲜美的佳肴，很好吃，而且草鱼豆腐汤的实际效果是很好的滋补人体。对于一些年幼的孩子来说，多喝这种汤对人体骨骼的发育很有帮助，但是草鱼豆腐汤的做法也需要注意。虽然它的制作过程并不难，但是制作过程也是需要了解的。味道会非常非常好。
草鱼豆腐汤的做法：
主料：鲤鱼500克
辅料：水豆腐（南）250克，韭菜苔2克
调料：黄酒50克，盐2克，酱油50克，白糖10克，豆瓣电影辣椒酱10克，小葱10克，生姜10克，鸡精5克，150克动物油（提取）
草鱼豆腐汤的做法： 1、将鲤鱼切成33mm、17mm厚的块；
2. 水豆腐切成同样大小的块；
3、韭菜苔切段；
4、锅里放50克动物油，煮开后放葱、姜和炸小鱼，然后煮黄酒，盖上一会儿，加酱油和糖给鱼上色；
5、放250克水，大火煮一分钟，再放400克水；
6、煮沸后加入水豆腐、动物油、辣椒酱，大火煮4分钟；
7.待酱汁浓稠时，倒入动物油，放入汤锅中，撒上韭菜苔即可食用。健康小贴士 1.鲤鱼，又称鲤鱼、鳐；
2、中医认为，煮熟的鲤鱼有暖胃、补气血的功效，可作为滋补保健的食疗产品；
3. 滋补护身的健康养生汤品；
4.适用于体弱多病气虚，食滞消瘦。
制作这种滋补汤，可按上述方法进行。草鱼豆腐汤的做法并不多，一些搭配的食物也很简单。购买鲤鱼时，一定要选择新鲜的。做出来的草鱼豆腐汤会更爽口。
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