在我们的日常生活中，我们的饮食非常多样化。经常吃一些煎饼也是我们多元化饮食的最好体现。煎饼是我们日常生活中很多人喜欢吃的一种晚餐。我们添加了很多简单的凉菜，使一顿更有营养的饭菜。其中，牛肉洋葱派是最受欢迎的一种。让我们掌握牛肉和洋葱馅饼的做法。
材料
350克小麦粉
270克牛肉馅
水适量
油适量
盐适量
1/4茶匙胡椒面
味精 1/8 勺
淡酱油适量
1勺米酒
少量白糖
150 克 青葱
2克生姜
1茶匙芝麻油
牛肉洋葱派
将小麦粉放入锅中，分几次倒入适量开水，用筷子搅拌成固体雪花。
加入少量冷水，搅拌揉成更光滑的面糊，盖上塑料袋，静置1小时。
将牛肉馅放入海碗中，加入盐、胡椒粉、味精、生抽、米酒、白糖，向一个方向搅拌均匀。
将青葱粒化，生姜切碎，放在饺子馅上，再次搅拌。
放入香油，搅拌均匀，放入适量的油，搅拌均匀。
表面撒上少量小麦粉防粘，把面糊放在表面再揉，揉成条状，做成包子。
压成饼状。
擀成馅饼皮。
放入适当的饺子馅。
就像做馒头一样，最后把边缘的肉块去掉，压成蛋糕状。
锅中倒入油，油温高时，将煎饼面朝下放入锅中，小火煎。
煎至一侧变淡，然后翻过来煎至两个金黄色的馅料熟后取出。
暗示
1. 用开水揉面团，不用烧开水，可以用开水和冷水混合，80度左右。
2. 面条可以比一般的饺子更软，味道更浓。
3. 用买来的牛肉馅搅拌比自己剁碎的更不容易获得能量。倒入调料后可以大力搅拌，再多滚几下，即可获得能量。
4、第5步加少许油，是为了封住饺子馅里的水分，使饺子馅更湿润，口感更佳。牛羊肉容易出油，剩余油量不需要很大。
5.煎煎饼时，如果煎完后油量减少了，就往锅里加点油。一边掉色的时候翻过来，来回翻动几次，这样两面的油量均匀，色调就会上色均匀。
根据对牛肉洋葱馅饼做法的掌握，我们知道做出美味的牛肉洋葱馅饼还是很容易的，需要对它的制作过程有一个很好的把握。能够在家中为亲人制作更美味的糕点，也可以让亲人感受到不一样的食材。
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