涮涮锅深受大家的喜爱，尤其是过年过节，都喜欢和家人朋友聚在一起，一起过个热闹的节日，一起闹，马上把火锅里的热料拿出来还有吃，有暖身的实际效果，还得围坐在一起吃饭，真情的气氛更融洽。它深受日本传统家庭的喜爱，成为冬季真正的美味佳肴。
牛羊肉涮涮锅是一种“火锅”，在餐桌上立即用火锅或炒锅烹制。
食材：冷冻牛肉120克、大白菜100克、青蒿50克、西兰花60克、金针菇50克、平菇20克、水豆腐80克、葛粉50克、葱40克、舞茸60克、绿豆糕（切糕）40克，胡萝卜20克，海带15克，柠檬醋（本醋）54ml，花生酱（芝麻角）54ml，枫叶酱15克，葱花15克。制作方法： (1) 将大白菜和汤好在一锅开水中煮沸，捞起折叠成蔬菜卷备用。 （2）绿豆饼烧焦，橙黄色微凉。 （3）各类蔬菜、水果清洗、修剪后，整齐排列。 (4) 将冷冻牛肉刨成薄片，拉长后放在盘子上。 (5)将海带加水煮至90摄氏度，捞出海带，将海带水烧开待用。 (6) 用海带水冲洗各种蔬菜和嫩牛肉时，加入柠檬醋和花生酱调味。 （感觉：瘦牛羊肉剃须后应立即食用）
涮涮锅也算是一种方便食品，准备工作也很简单。简单的食材很多，一锅，一群人就够了。这么简单的东西可以让一桌美味可口也就不足为奇了，如此美妙可口的食物拉近了人与人之间的关系，这在现代社会也是非常可贵的。看到人们脸上露出体贴的笑容就足够了。
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