Zheergen就是我们通常所说的鱼腥草。制作冷热尔根的方法有很多。夏天吃一盘凉拌凉拌菜很舒服，清凉爽口，凉拌凉拌凉拌菜最重要的就是调味。产品制成后，不同的原料可以做出不同的口味。接下来为大家详细介绍几种常用的折耳方法。大家快点行动吧。
方法一
主料：折耳根250g
辅料：酱油适量、盐适量、花椒粉适量、味精适量、油辣子适量、大葱适量、香米适量、香油适量
实践：
1. 提前准备食物。折耳根是我今天刚买的，好嫩。
2、把折耳的须根去掉，老的，挑成字幕，洗干净。
3. 提前准备好葱、姜、蒜、油和辣椒。
4. 先放盐、葱末、姜蒜、生抽、胡椒粉腌5分钟，再加入葱末、香葱、麻油、味精拌匀即可上桌.
方法二
主要成分：鱼腥草根、盐、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油、干辣椒
1. 将干辣椒切段，用温油炸至香脆，与油一起倒入碗中备用；
2、将鱼腥草放入锅中，加入盐、酱油、白糖、醋、味精、辣椒油、炒辣椒油搅拌均匀，即可食用。
温馨提示：服用鱼腥草时只吃白根和白叶，一定要用冷水泡一下，去除异味。
以上内容是关于冷折耳根的详细制作过程。凉拌耳根是非常好吃的凉拌凉拌菜，但是做之前必须先解决鱼腥草。不要立即服用。有些人反对它。鱼腥草根的气味是由于没有正确浸泡造成的。如果解决得当，刺鼻的气味就可以消除。
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