粤式月饼是粤式月饼，由中国香港传入当地。中秋到了，家家户户都会去店里买广式月饼吃，因为这种大米做成的雪皮比一般的中秋佳节好吃。月饼好很多，所以深受大家的喜爱。近年来，很多成年人都非常重视身心健康，所以不从外面买月饼吃，而是尝试在家里做广式月饼。我也注意粤式月饼的馅料。下面就和大家分享一下广式月饼的馅料种类和做法。
红豆沙
原料：红豆400克、白砂糖180克、食用油180ML
实践：
1、红豆洗净，用冷水泡一晚上，加水适量，放入高压锅煮透。
2. 将煮好的红豆加水用搅拌机搅拌成红豆泥。
3. 将红豆泥倒入锅中，中火，不停搅拌，加入白砂糖3次，搅拌均匀，然后分次加入食用油，搅拌至水湿润，或揉成团你觉得可以。冷却后即可使用。 （红豆沙冷却后会变得更粘稠）
绿豆沙
原料：绿豆400克，白砂糖180克，食用油180ML
实践：
1、绿豆洗净，用冷水上下浸泡8小时，加入适量水放入高压锅中煮熟（一般30分钟就够了，放凉待用。）
2. 将煮好的绿豆加水用搅拌机搅拌成绿豆泥。
3. 将捣碎的绿豆放入锅中，中火，不停搅拌，加入三遍白糖，搅拌均匀，然后加入食用油数次，搅拌至水润湿，或者如果你觉得可以揉它可以。冷却后即可使用。
南瓜馅
原料：冬瓜1000克，白糖25克，糯米粉10克，食用油10ML
1、冬瓜去皮去皮，立即上锅，蒸20-30分钟左右至酥脆，捞出，用勺子磨成糊状。
2.将南瓜泥放入锅中，中火，不停搅拌，分2次加入白糖，搅拌均匀，再加入米粉，再加入一次食用油，炒至粘稠。 .冷却后即可使用。当它冷却时它会变干一点。
栗子馅
原料：小米500克、白糖70克、食用油60ml
实践：
1. 栗子洗净，加入适量的水，放入高压锅中煮熟（一般30分钟就够了，放凉备用。）
2. 将煮好的小米加水用搅拌机搅拌成小米泥。
3. 将小米泥放入锅中，中火，不停搅拌，分三批加入白糖，搅拌均匀，然后分几批加入食用油，搅拌至水湿润，也可以揉捏能够。冷却后即可使用。
芝麻馅
原料：白芝麻190克、白砂糖170克、糯米粉200克、食用油50ML
实践：
1、将白芝麻洗净，炒香。
2. 将香喷喷的白芝麻放入水中浸泡15分钟，然后加入少量水，放入搅拌机中搅拌成黑芝麻糊。
3. 将黑芝麻糊放入锅中，中火，不停搅拌，加入白糖3次，搅拌均匀，然后加入食用油数次，搅拌至水湿润，或者如果你可以揉感觉还可以。冷却后即可使用。 （因为白芝麻有苦味，可以根据自己的口味加入适量的糖。而且白芝麻本身也含有油，所以可以少放食用油。）
紫薯馅
原料：紫薯1000克
这样做更容易。紫薯本身有甜味，所以不加糖不加油。紫薯马上洗干净，煮熟去皮，装入干净的薄膜袋中，然后用滚轧机滚出来。油条可以磨成泥。自然也可以加入糖和油，然后搅拌均匀。
以上就是广式月饼的馅料和做法。希望我的专业知识能给你很多帮助。如果你有时间，不如试试做广式月饼吧？它美味可口。身心健康，外面很多商家改良了很多添加剂，可以很好的保存，但是对人体不是很好，所以还是留着个人收藏吧，以后会有效果的。
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