冰淇淋是大多数女性朋友的最爱，现在一年四季都有吃的标准，这对她们来说是件幸福的事。冰淇淋虽好，但吃多了会拉肚子，吃不下肚子。今天就结合中秋月饼做一款冰淇淋广式月饼，让你吃到冰淇淋的味道，不用担心吃拉肚子。关键是临时性可以用来满足饥饿感。可以说是完美了，我坚信大部分女性朋友都喜欢它。让我们介绍一下冰淇淋粤式月饼的做法，供大家参考。
一、原材料
45g 糯米粉 45g 糯米粉 20g 糯米粉（小麦淀粉）
蛋黄1个、白糖50克、牛奶130毫升、鲜奶油80毫升、果泥100克（芒果、蓝莓、桃子等）、柠檬水8克、巧克力若干、盐少许、研磨机（适用）蛋糕模具、软糖饼干切割器或其他合适的器具）
二、生产工艺
1、先将磨料放入冰箱，揉巧克力时更容易凝结。
2. 将巧克力分别在水中加热融化，用勺子在每个研磨工具的底部和四周涂上巧克力。放入冰箱冷冻。
3、待巧克力完全凝固后，将事先做好的冰淇淋放入巧克力壳中，放入冰箱冷冻。
4.冰淇淋完全冷藏后，用剩余的巧克力水溶液盖住冰淇淋。因为冰淇淋的温度很低，在整个覆盖过程中巧克力会结冰，但有一小部分冰淇淋受热会融化，所以需要再次放入冰箱冷冻。巧克力和冰淇淋彻底冷藏，准备工作继续进行。
5.将剩余的巧克力水溶液倒入一些小的巧克力模具或软糖饼干模具中。冷藏冷凝后，可作为冰淇淋广式月饼的装饰设计。
三、冰淇淋的做法
1. 将蛋黄、40克白糖和牛奶倒入锅中，搅拌均匀。用文火加热。在此期间，需要继续搅拌，直到混合液快沸腾，然后关火。
2、关火后，立即倒入鲜奶油，加盐，搅拌均匀，待完全冷却。
3、新鲜水果去皮称重，放入多功能料理机打成泥，在水果泥中加入柠檬水和剩余的10克盐，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一小时。
4、将冷冻的果泥加入冷藏后的溶液中，用电动打蛋器搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
5.可以每隔30分钟搅拌一次冰淇淋液，重复4次以上，然后完全冷藏。反复搅拌会使冰淇淋更入味。
以上是冰淇淋广式月饼的做法，可能比较笼统，适合有一定厨艺的人。当然，如果你讨厌冰淇淋，也可以换成红豆沙等食物，换成红豆沙广式月饼。
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