排骨是很多人最喜欢的食物。有很多方法可以做到这一点。在这篇文章中，我们强烈推荐一种非常好吃的排骨方式，那就是塘沽凤梨排骨。那么如何做糖凉菠萝排骨呢？接下来就为大家详细介绍糖凉菠萝蜜排骨的两种做法。想学糖凉菠萝蜜排骨的小伙伴可以往下看哦！
练习一
原料：排骨（排骨）1200克，西红柿100克，菠萝蜜200克，木薯淀粉（扁豆）20克，朝天椒（青尖）15克，食用油15克，食用油20克糖、醋45克、酱油15克、大蒜5克（白皮）、动物油75克（提取）。
实践：
1. 将小排骨切成5厘米长的块，用沸水煮至没有血水，约20分钟后捞出沥干。
2. 排骨用生抽腌20分钟，捞出装盘，晾干1小时左右。
3. 将大蒜打碎；将辣椒洗净，切成3厘米的三角形；将西红柿洗净，切成小块；把菠萝蜜切成小块。
4. 将水、木薯淀粉、糖、醋和酱油混合搅拌均匀，待用。
5. 将动物油加热至175度，放入小排骨煎至橙黄色（约1分钟），捞出沥干油，装盘。
6. 锅内烧油，放入蒜头爆香，再加入辣椒翻炒，再加入调味酱翻炒至略稠，再加入番茄片和菠萝蜜片，炒好。
7. 淋在排骨上，趁热吃。
练习二
卤排骨原料：排骨550克、盐1茶匙、黄酒1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、五香粉1/4茶匙
小葱3段，生姜3片，木薯淀粉2至1茶匙，油适量。
其他原料：芝麻3克，生菜几片，菠萝蜜一个半，葱蒜末适量，水，玉米粉2茶匙。
糖醋酱材料：米酒1茶匙、生抽2茶匙、白糖3茶匙、老醋2茶匙、冷水6茶匙、番茄酱2茶匙。
实践：
1. 用腌料腌制排骨。 （油最后放入搅拌）
2、葱、姜、蒜适当切块备用。
3、生菜洗净，控制水分。
4. 将芝麻放入平底锅中炒香，不要加少许油，待用。
5. 将糖醋酱中的所有调味品放入容器中，待用。
6.锅里加点油，先把腌好的排骨炒一下，炒到排骨的血色变淡，然后倒入高压锅不加水15分钟。
7.锅里放少量油，将切碎的洋葱和大蒜炒香，然后倒入混合好的糖醋汁。
8. 煮沸后，将生粉和少量水混合，将水和淀粉搅拌至浓稠，倒入红烧排骨拌匀，再倒入菠萝蜜，撒上白芝麻和大葱，装盘.
以上就是关于如何制作塘沽菠萝排骨的详细介绍。上面详述的两个塘沽菠萝排骨的做法都很简单。可以参考常见的塘沽凤梨排骨配菜。以上方法都做！我坚信，只要按照上面的方法一步一步来，一定能做出美味可口的酸甜菠萝排骨。
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