青椒炒鸡蛋最近在街上很流行。不仅美味，而且富含丰富的营养。辣椒含有丰富的维生素C和维生素D，水分高，热量低，可以预防坏血病。也可算是清淡口味的美容护肤菜。所以在我们的餐桌上经常能看到，那么这道家常菜究竟是怎么做的呢，让我们一起分享吧！
实践：
1. 提前准备食物。
2、辣椒彻底清洗干净后，去掉茎和籽，撕成小块。
3、生鸡蛋中加入一勺米酒和少量盐。
4. 搅拌均匀。
5.锅里放适量油烧开，倒入蛋液。
6.用炒勺快速翻炒成渣，成型后捞出备用。 .
7.锅里放少量油烧开，加入辣椒。
8.快速翻炒至辣椒变得越来越翠绿，略软。
9、加入适量盐翻炒片刻。
10. 搅拌均匀即可食用。
功能：
1、解热镇痛：朝天椒性味辛温，可根据发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用。
2、防癌：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化物质，能阻断相关体细胞的基础代谢，从而阻断体细胞组织病变的全过程，降低癌体细胞的发生率。
3、增进食欲，促进消化：朝天椒明显的甜味，能刺激唾液和胃酸的代谢，提高食欲，促进肠道蠕动，促进消化。
4、降血脂减肥：朝天辣椒中所含的辣椒素能促进体脂基础代谢，避免体脂堆积，有利于降血脂、减肥、预防疾病。但摄入过多的辣椒素会强烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻、肛门灼痛、刺痛，引起消化道疾病，促进痔疮出血。朝天椒是大新的热门产品，患有热症或阴虚、高血压、肺结核的人应慎食。
相信基于以上内容，大家对青椒炒鸡蛋的做法、作用和食用禁忌有了更全面的把握。我们可以多注意青椒鸡蛋这个常见的小菜，补气、补血、养阴的作用，更好地改善人体，从而达到营养均衡、强身健体的目的！
微信扫码添加客服