相信大家说起青椒牛肉，都会流口水。对于这道常见的小菜，划算的价格和过目不忘的味道，成为了大家家常菜。那么如何让这道家常菜更好吃呢，这道家常菜的效果如何呢？让我们按照文章的内容来一探究竟。
材料：
辣椒牛肉和羊肉芝士粉 生抽 洋葱 白胡椒粉 大蒜
辣椒牛肉食谱：
1、辣椒洗净，去蒂，去籽，切成宽1.6厘米，长5厘米的小块；
2.姜去皮，切成1厘米宽的棱形切片，剩下的姜切块；
3、大葱洗净去头去尾，将大葱切成3.3厘米的小块，一共切成8块；
4.牛羊肉去筋去筋，用锋利的刀将肉切成宽1.6厘米，长5厘米的片；
5.在一碗牛羊肉中，加入小苏打、生抽、白胡椒粉、木薯淀粉25克、米酒20克、冷水150克和姜末，拌匀，浸泡10分钟，加入50克食用油，腌制1小时；
6、将25克糖、盐、鸡精、木薯淀粉和100克冷水混合，搅拌均匀，做成酱汁；
7. 锅烧热，倒入50克食用油，油冒烟时，将腌制好的牛羊肉搅拌均匀，将辣椒块连接起来，一起放入沸油中，快速翻炒一下勺子防止牛羊肉扭成球状，浸泡15秒左右，捞出，控制滴水；
8.锅里留油50克，把姜片和大葱放入锅中，翻炒几下，然后将牛羊肉和胡椒粉倒入锅中，撒上20克黄酒，拌匀酱汁搅拌均匀，倒入锅中，翻炒几下，加入食用油50克，搅拌均匀，盛盘上桌。
功能：牛羊肉中含有蛋白质和血红素铁，能提高人体的抗病能力和工作能力，有利于脱发。辣椒是维生素C含量非常高的蔬菜和水果之一。其维生素C含量高于芸豆和西红柿，维生素C有利于三价铁转化为亚铁，更有利于铁的消化吸收。这两种食物营养丰富，味觉协调，色泽好看，补血、益气、维他命C，能补气、养胃、强筋骨、解渴止涎。长期患有贫血和黄疸的人服用。
鉴于这道美味、便宜、营养含量高的菜肴，它确实应该成为我们平时的首选餐点。我们也可以学习和训练以上做法，让这道家常菜更加美味可口。诱惑不如行动，赶紧提前准备好原材料，练起来活跃起来吧！
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