辣椒炒鸭肠的做法也有很多种。我们平时吃火锅的时候，毛肚是最好的食材之一。还有各种经常用来炒的东西，炒出来的味道也很好吃。所以，这样的青椒炒鸭，大家都非常值得品尝！
辣椒炒鸭肠是一道特色美食。主要原料为毛肚1KG、辣椒丝120克、韭菜苔6克。调料：香油6克，辣椒10克，姜蒜油60克，黄酒15克，盐26克，酱油10克，醋80克，鸡精2克， 6克葱丝等入味。
实践
(1)将毛肚上的工业白油清洗干净，取出盲肠和十二指肠，切开洗净。然后逐渐清理干净，用小绳子从肠子中间扎起来，放在盆里，加盐（24克）和醋（75克），泡一会儿，用力揉搓，慢慢的，并等待它被摩擦。出去
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