芝士蛋糕是很多人的最爱，芝士蛋糕的制作方法有很多种。接下来给大家强烈推荐一款非常好吃的芝士蛋糕，就是蓝莓芝士蛋糕。如何制作蓝莓芝士蛋糕？下面为大家详细介绍三种蓝莓芝士蛋糕。有兴趣的可以看看！
练习一
原料：生鸡蛋2个，小麦粉45克，奶油芝士60克，牛奶20克，食用油20克，白糖40克，醋少许，装饰用鲜奶油60克，白糖7克，蓝莓适量，果酱适量，蓝莓适量。
实践：
1. 将奶油芝士称重并切成小块，放在室温下直到变软（可以用开水搅拌），加入牛奶搅拌成柔嫩的芝士糊。
2、蛋黄中加入10克白糖，搅拌至糖溶化，加入油，搅拌均匀。
3. 将蛋液倒入奶油芝士面糊中，搅拌均匀。
4. 搅拌均匀后，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5.蛋白中加入少量醋，用电动打蛋器打成粗泡沫，分三次加入30克白糖。打成硬泡沫。
6. 将蛋白加入蛋黄混合物中搅拌三遍。
7. 倒入6寸生日蛋糕模具中。
8. 放入已加热的电烤箱，165度30分钟。
练习二
原料：奶油芝士115克，牛奶70克，低筋面粉25克，玉米粉25克，鸡蛋3个，白糖40克，蓝莓酱60克。
实践：
1. 奶油芝士和牛奶打匀，加入蛋黄（3）拌匀，筛入面粉拌匀，再加入蓝莓酱拌匀，静置30分钟。
2.蛋白中加入少量白米醋（3片），一勺玉米粉低速打大泡，再加入白糖3次，转中速至接近干泡.
3.将蛋白糊和蛋黄糊倒入模具中。
4. 烤盘加水放下一层，最后第二层放烤网，模具放在烤网上，175度20分钟，（烤盘加少许冷水）并将其转至 150 度 40 分钟。
练习三
原料：75g白糖、60ml鲜奶油、1个生鸡蛋、250g奶油芝士、50g无盐黄油、50g蓝莓、1/4柠檬水、100g消化饼干。
实践：
1. 将消化饼干放入薄膜袋中，用擀面杖擀碎。将无盐黄油加热加热，倒入压碎的消化饼干中，搅拌均匀。将与无盐黄油混合的饼干屑倒入研磨机中，并压平。
2. 将蓝莓放入多功能料理机，打成泥。将打好的蓝莓泥、柠檬水和25克白糖放入锅中，煮至浓稠，放凉备用。
3. 奶油芝士在室温下变软，加入50克细砂糖打至顺滑。
4. 加入鲜奶油，搅拌均匀。
5. 倒入蓝莓泥，再次搅拌。
6. 加入生鸡蛋并搅拌。
7. 将混合好的奶油芝士糊倒入研磨机，放入电烤箱烘烤。
8、蛋糕烘烤：电烤箱中低层，火160度左右，水浴法60分钟。
以上就是蓝莓芝士蛋糕的制作方法的详细介绍。相信看完文章中的详细介绍，你已经对蓝莓芝士蛋糕的制作方法有了一定的了解。其实上面详述的三种蓝莓芝士蛋糕，蛋糕的食谱都很简单。制作蓝莓芝士蛋糕的时候，可以参考下面详细介绍的方法！自然，蓝莓芝士蛋糕的制作方法有很多种，这里就不详细介绍了。根据以上详细介绍，期待对想学习制作蓝莓芝士蛋糕的朋友有所帮助。
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