广式月饼是一种中秋佳肴。很多人都喜欢吃。我搜索了一些数据和信息。粤式月饼是从中国香港传播的。不清楚是不是做成的，其实它的加工工艺很重要。让我介绍一下广式月饼的原料是什么。
原料 白小麦粉、鸭蛋黄、红豆沙、白糖浆、食用碱、花生油、生鸡蛋。
实践
1、将白糖糊、食用碱、花生油、小麦粉一点一点混合，合成面糊。小麦粉、白糖糊、食用碱、花生油的比例为5：4：1.4：1。
2. 将混合好的面条拉成同样大小的小面糊，卷成乱皮备用。
3. 将红豆沙揉成小饼状，包入鸭蛋黄，包成面团。
4. 将擀好的面皮包入馅料，揉成面团。
5、提前准备一个木制月饼模具，放入少量干小麦粉，将包馅的面糊放入模具中，夹紧，压平。然后从模具中取出。
6. 用生鸡蛋打成蛋汁，比例为3个蛋黄和1个蛋黄，待用。
7、将中秋月饼放入烤盘中，上面刷一层调整好的蛋黄，然后放入电烤箱。
8、电烤箱温度180度，上下烤20分钟左右，中间捞出一次，再刷一次蛋液。
广式月饼原料需要优质原料。它的皮是用熟糯米粉（也叫糕粉）做成的。因为皮会变脆，存放时间不长，味道也很细腻。希望大家可以尽量虚伪，但最好和亲朋好友大显身手，好吃的粤式月饼，既能打气又能吃。
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