浙江省的特色菜之一非常有名，那就是中国传统特色食品——青蛤豆腐汤。生活在沿海地区的人们从小就喜欢海鲜。当然，每次去餐厅，都不容易忘记点一道菜——青蛤豆腐汤，酱汁的鲜美味道让人一饮而尽。我想再喝一碗...
上周去农贸市场看到有青蚬卖，果断买了一些，做了一锅青蚬豆腐汤！真美味。
青蛤豆腐汤的做法——
原料：青蚬800克，水豆腐1块，生菜6枝，大葱，姜片，大蒜，盐。
青蛤水豆腐汤
1. 青蚬提前3小时用冷水浸泡，期间换鱼缸水。
青蛤水豆腐汤
2、水豆腐切成1.5cm厚的小块，生菜洗净，控水。
3、锅中倒入油，烧至40%火，放入小葱、姜片、大蒜，出锅出香。放入生菜翻炒两下，倒入冷水。大火烧开后，放入军用被子，再煮2分钟。
4.青蚬用冷水洗净后，放入 3.青蚌全部拉开后，撒上少量盐。
特别提醒：提前把青蚬用冷水泡一下，这样青蚬可以吐沙，保证味道不会太差。
青蛤豆腐汤是浙江人非常喜欢的家常炒菜。虽然很普通，但是好吃到让你嘴巴都停不下来……你是不是也想尝尝这么美味的汤呢？没关系，这道普通小菜的做法就这么简单，我们自己做，你可以在附近的超市买原料，按照上面详述的流程做，快来试试吧。
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