豆腐汤虽然简单但很有营养，所以在日常生活中，大家都会根据个人兴趣或有效的饮食搭配方法，将水豆腐与各种食材混合制成汤汁。但是你试过海鲜豆腐汤吗？营养师说蛤蜊豆腐汤非常非常推荐给大家。那么，蛤蜊豆腐汤对人体有什么作用呢？纯蛤蜊豆腐汤怎么做？
蛤蜊又称海蚌，有蚬、蚬、西施舌等多种。其肉质极其鲜美，被誉为“天下第一鲜”、“万味之冠”。江苏省也有“吃蛤蜊肉，千味不灵”的说法。牡蛎的营养特性是高蛋白食物、高营养元素、高铁、高钙、少体脂。许多贝类也具有这些特性。它是四角牡蛎或其他各种牡蛎的肉，是牡蛎科的小动物。产于我国沿海地区。
蛤蜊豆腐汤的做法
主料：生蚝、北豆腐、一小块香肠
辅料：盐、黑胡椒、葱、姜、素汤
蛤蜊豆腐汤的制作过程
1. 将生蚝和碎石吐出，用冷水洗几遍，水豆腐切小块，火腿肉切小块，姜切片，小葱根切条。
2.锅里放少量油，放入火腿，炒香。
3.加入姜片和青葱翻炒片刻。
4. 加入冷水和素汤（比例不限）。
5. 放入水豆腐煮滚，转小火煮5分钟。
6. 放入生蚝，再次煮沸。
7. 加入少量黑胡椒和盐（如果火腿够咸就不用加盐了）调味，煮熟。
一般来说，蛤蜊豆腐汤适合一般人群，但不适合吃海鲜的人应该少吃或者不吃，比如脾胃虚弱的人、有慢性病的人等。对人体的多种营养成分，一般人群服用蛤蜊豆腐汤对预防甲状腺结节、支气管炎、胃病、高脂血症等疾病也有一定的作用。
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