水豆腐是日常生活中最常见的蔬菜之一。因其营养丰富、制作方便，很多人都喜欢用水豆腐做饭。其中，豆腐汤最受欢迎。那么，豆腐汤配什么美味又营养的食材呢？营养师强调，豆腐汤可以搭配辣椒碎鱼头、牛羊肉、泥鳅鱼，也可以搭配西红柿、罗鲁布、冬瓜等材料烹制。下面就给大家详细介绍一下萝卜豆腐汤的简单做法。
萝卜豆腐汤
原料：水豆腐200克，白菜400克，盐、鸡精、葱、姜、香葱、白胡椒、豆油、酸菜、鱼火锅适量。
萝卜豆腐汤的做法
1. 将烤肉洗净，去皮，切条，放入一锅沸水中焯一下，捞起放入冷水中；将水豆腐切成粗条。
2. 滚锅放油，锅内放葱姜，再放入酸菜鱼火锅，放萝卜丝豆腐丝，上火烧开。取锅，放入汤碗中，撒上白胡椒粉和藏红花即可上桌。
功能：罗布性温寒，具有清热解火、健脾养胃、止咳化痰、疏肝理气通便、生津止渴、滋补的作用。中和安神等；解毒活血。二者合用，能理气助消化，健脾胃，养阴养血，软肝，健脾养胃，宽中润肺。
应用：适用于胃病脾虚、食滞者。症状包括不愿配合饮食、进食困难、便溏、腹胀、食后加重、面色苍白、倦怠嗜睡、舌质淡、苔腻等。
为什么用罗布和水豆腐熬汤对身体有好处？罗布除了含有钙、铁、磷、蛋白质等营养成分外，还具有预防冠心病、预防高血压、避免动脉硬化的作用。是日常生活中预防疾病的最佳蔬菜和水果。此外，与水豆腐搭配也能达到最佳的效果和功效。
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