对于喜欢吃糖醋排骨的人来说，学习制作糖醋排骨是非常有必要的。因为只有学会了糖醋排骨的做法，想吃什么时候吃就什么时候吃。给大家详细介绍一下糖醋排骨，仅供大家参考！下面详细介绍糖醋排骨的烤法。
烧法一
糖醋排骨原料：猪骨1斤，切段，白糖31小勺，醋4大勺，酱油21小勺，小葱4根，切条，姜一小块，大蒜一瓣，全部切薄片，酸椒6个，切条，木薯淀粉11茶匙，加水调成酱汁，加适量盐。
糖醋排骨的做法：
1. 将排骨放入沸水中，沥干备用。
2. 在锅中加入少许油，加热至 70% 热。加入排骨，水煎至淡黄色。加入酱油、酸辣椒段、葱姜片炒片刻，加水约2公斤，煮沸后改小火烤一小时左右。当酱汁快干时，将盐、醋、糖、洋葱均匀铲起，将水和淀粉勾芡，铲均匀，即可上桌。
烧法二
糖醋排骨原料：猪排或排骨、姜片、大葱、八角、盐、糖、醋、生抽、黄酒、鸡精、开水。
糖醋排骨的做法：
1. 锅中放入适量菜籽油，烧热后加入葱姜炒香，然后将排骨放入下锅翻炒。
2.待肉色变白后，加入酱油、黄酒、糖，再加入刚好没过猪排的开水。
3.大火烧开后，改小火炖20分钟。
4、看到猪排已经烧焦后，根据咸味加适量盐，再加入适量醋，再转大火收汁。
5、最后一道美味的糖醋排骨就做好了。
烧法三
糖醋排骨原料：猪排、米酒、生抽、姜、葱、油、酱油、白醋、白糖、盐、芝麻。
糖醋排骨的做法：
1. 猪排切成4cm长的块，放入海碗中，加入黄酒，加1汤匙生抽拌匀，盖上外盖或保鲜袋腌制20分钟。姜去皮，切成片。将红葱头切成段。
2.在厚底不粘锅中倒入油（平时炒菜的两倍），大火烧开，油70%时转小火，倒入排骨，边滚边煎筷子。煎至排骨熟透，颜色呈浅棕色，捞出排骨。
3. 锅内倒入少量油。大火烧开后，放入姜片和葱段爆香，加入排骨，加入剩下的2汤匙生抽，生抽，加开水。排骨浇头。然后倒入白醋和白糖，搅拌均匀，盖上锅盖炖30分钟。
4、等30分钟后，锅里的酱汁越来越少。这时，尝尝咸味。如果不咸，加入盐并搅拌。然后，改成火汤，等到酱汁浓到可以包住排骨。上桌后撒些熟芝麻装饰。
上面详细描述的三种糖醋排骨，不清楚。你学会了吗？其实这三种糖醋排骨的烤法都是比较逼真的做法，在实践中操作起来也不算太难。如果你想学做糖醋排骨，可以按照上面详细介绍的烧制方法来做！我坚信，如果每个人多训练几次，他们一定会做的很好吃。
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