豆面属于北京的老字号之一，至今仍受到很多喜欢喝豆粉的人的喜爱。在亚太地区吃饺子可以把豆面做成很多小吃，还可以用豆芽做馒头。下面这篇文章为大家详细介绍。就是用豆面做出鲜美可口的面条。下面一起来了解一下这篇文章吧。
豆面
绿豆面400克，白面粉100克，水200克。
将豆面和白面粉分别放入锅中，搅拌均匀，一只手放水，另一只手捶耳朵，将面条捶打均匀，揉成硬面糊，盖上湿布，放上将桌子放大20分钟后将木杆反复压至光滑，越亮越好。压好后，用大擀面杖擀成一张厚如光面纸的大片（越薄越好），注意四面厚度均匀，将撒好的面折成10厘米左右的多叠面宽，用刀切成竹子 用细帘棒的新鲜面条摇匀，分成小把（通常每把50克）晾干。吃的时候用开水烫一下，捞起来。
面筋坚韧，可以长时间烹饪。它很有营养。
练习很简单吗？上面详细介绍了豆面和面条的做法。做法简单，鲜面条鲜美可口。豆芽的营养成分非常丰富多彩，适合多种人群应用，而且不易对人体造成伤害，对健胃有很好的实用效果。
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