随着生活水平的不断提高，人类的饮食规律也有了很大的改善。很多人一直认为鸡、鸭、鱼对健康最有益。事实上，这样的想法是非常错误的。我们必须注意饮食的平衡。在某些情况下，吃太多油腻感是非常非常容易造成“三高”的，但是经常吃点粥可以合理的减少我们平时的油腻感，也有利于胃肠道的消化吸收，香谷鸡粥就是很不错的选择，一起来掌握香谷鸡胸粥的做法吧。
平菇（别名：Lentinus edodes），别名平菇、香菇、北菇、厚菇、薄菇、草菇、香菇，是一种取食菌。常食用的部分是平菇子实体，新鲜的香菇脱水成干香菇，有利于运输和储存，是南北重点商品。干香菇和鲜香菇常用于中餐。烹调时，应先将干香菇泡茶。在这三种素菜中，平菇通常是其中之一。在快餐中，平菇也是关键原料之一。
食材：
大米100克，克食，鸡胸肉50克
2 只新鲜香菇 3 片绿色卷心菜叶
1小块生姜，克食，食用油5ml
少许盐
香谷鸡胸粥的配方：
1.大米洗净，冷水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切片，生菜洗净掰成小块，生姜切片
2. 鸡胸肉洗净，切块，加少量盐、木薯淀粉和少量油拌匀腌制
3.锅里放一定量的冷水烧开，放入泡好的大米，加1汤匙油，大火烧开再煮30分钟至小米粥酥脆
4. 加入鸡胸肉快速搅拌，加入平菇片煮2分钟，关火，最后放入生菜，加盐调味。
食谱提示：
1、煮粥时加少量油，可使粥小米粒圆润，色泽鲜艳。
2、如果有老母鸡汤和大骨头汤，用它来代替冷水煮粥，这样会使粥变得光滑醇厚。
3.妈妈可以用宝宝最喜欢的蔬菜、水果和肉类来制作更美味的粥。
其实我们在日常生活中经常喝一些粥，可以帮助我们尽快消化吸收营养。香谷鸡胸粥的做法很简单。其实我们可以买些新鲜的，煮些香谷鸡粥给亲戚吃，他也是个很好的早餐选择，营养丰富，不会觉得很油腻。吨
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