每个人都喜欢特色菜。吃五香虎皮卷，味道很好。这么好吃，但很多人做起来都不容易，对现在的行情有些担心。制作过程非常不卫生，所以下面这篇文章就为大家详细介绍一下。关于五香豆腐卷的做法。
饮食习惯
1. 将豆油皮弄湿，蒸至软，切块；将水豆腐洗净，放入碗中，捣烂捣烂；将面条切丝，放入单独的碗中，加入酱油（5克）和鸡精1克，淀粉和面粉5克（木薯淀粉2克和水3克）和水混合均匀，腌制片刻，放入70%热的锅中，炸至酥脆鲜红，倒入漏勺，沥干余油，放入盛满水豆腐糊的碗中，制作平菇、竹笋，荸荠去皮，洗净，剁碎，将煮熟的栗子去皮去皮剁肉，还把水豆腐放入一碗泥里，加入五香粉、生抽、盐、鸡精、淀粉和15克面粉（8克木薯淀粉和7克水），一起搅拌，变成馅料。
2、将豆油皮铺在砧板上，依次涂上20克淀粉和面粉（10克木薯淀粉和10克水），放入馅料中，擀成生胚。
3. 锅内放少许油，烧至40%热，促使豆腐卷沾油炸，再炸2-3分钟左右，放入大火，待水温升至70%~80%热，看到豆腐卷呈浅黄色时，迅速捞起，控制余油，切成3厘米长的块，装盘，蘸上调味酱即可。 [1]
以上为大家详细介绍。五香豆腐卷的制作过程相信各位朋友都很清楚了。你们为什么不能度过周末和通常的国定假日。制作美味可口的五香豆腐皮卷！
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