菏泽的单县羊肉汤早已名扬全国，各大城市都能喝到原汁原味的羊肉汤。羊肉汤以羊肉棒骨制成的滋补汤为主，再加入一些新鲜的羊头肉和羊肉。加入一些葱作为调味料。您还可以添加一些饼干来服务。过道很热，冬天一碗羊汤可以暖和人体，那么牛肉面汤的做法是什么？
原料：
牛肉1000克，正米糖200克，地黄、桂参、川端干200克，牛膝100克，上背芪50克。
(1)牛肉去皮，去掉白肉和筋膜，清洗干净，切成片或丝
(2)将牛肉、地黄干、桂参、川端、牛膝、上北芪放入锅中，锅内放水，一起煮10小时左右。麦芽糖浆状，可以服用。
实践：
汤主料：羊骨500克，党参10克，大枣10克，枸杞10克，生姜1片
滋补羊肉汤
调料：米酒1/2茶匙、白胡椒少许、盐2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1茶匙
生产工艺：
1、牛肉洗净切块，党参条洗净，大枣、枸杞泡透，姜片洗净切片；
2. 锅里放水。水烧开后，放入牛肉块，小火煮去血水，捞出冲洗备用；
3. 将牛肉块、姜片、党参、大枣、枸杞子、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、米酒放入汤碗中，加入冷水，入锅蒸2小时把它拿出来。
羊肉汤色泽鲜亮，呈乳白色；汤质美，营养丰富；它美味可口。做法是：先把洗净的牛肉煮开，把肉和汤分开。服用时将牛肉切块，锅内加少许油、葱、蒜苗（或冬瓜片）等稍炒，然后放入牛肉块，加入适量骨汤，煮至煮沸。
听说这道牛肉面汤的做法已经跨越了许多新世纪的历史时期。春秋之初，已经有人发现了这种特殊的美味。羊肉汤面去除了牛肉的腥味，只剩下浓浓的骨汤味。汤汁味道正宗，具有滋润人体，增强人体免疫力的功效。
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