五香鱼的家常做法相信喜欢吃鱼的人都比较熟悉。鱼对我们的生活非常重要，经常会出现在我们的餐桌上，因为鱼本身的营养成分也很高。 , 鱼含有多种蛋白质、碳水化合物和人体所需的各种元素。吃鱼对我们的眼睛很有帮助。所以经常用眼睛的朋友应该多吃鱼。
五香鱼的自制做法
1.用剁椒去鱼鳞和鱼头，开腹去内脏，用冷水洗净，切块，放入盆中，加入50克酱油，盐和胡椒粉，腌制上下8小时使鱼入味；
2.锅上放少许油，加热至70%或80%的热量。将腌制好的炸鱼打散，放入快炒中。当鱼片变黄变硬时，迅速将其取出。控油放入。加入米酒、剩余酱油、葱、姜、五香面、八角、八角、鸡精等和骨汤（把炸好的小鱼吞没），放上蒸笼，上炉蒸1小时以上，炸好的小鱼软烂，捞出晾凉。
3.锅里放香油，爆香八角；洋葱和大蒜后，加入鱼，倒入离鱼1厘米的冷水，加醋；白砂糖;米酒;生抽；盐，然后大火烧开，转中火炖45分钟，出锅前5分钟加入五香粉，再炖5分钟。
4、锅底留油。油烧开后，将八角、八角、麻椒放入锅中煮片刻，然后加入姜、蒜。炸好后加入适量酱油、黄酒、醋、盐、糖、鸡精（略）等放出），最后放鱼放水，水流要略少于放的量鱼。先大火煮开，再转文火，直到酱汁浓稠入味。把鱼取出，放在干净的盘子里。锅里放油，倒在鱼身上。冷却后放入冰箱冷藏即可食用。
以上就是我们家做的五香鱼的详细讲解。我们今天的重点是为大家详细介绍五香鱼。平时我们会吃红烧鱼和清蒸鲈鱼，都很好吃，但今天就为大家奉上。详细介绍的五香鱼也很不错，做法也比较简单，小伙伴们赶快把这么好吃的鱼给亲人看看吧！
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