我好久没回家过年了。想念妈妈，做了团圆饭，蒸绿豆糕，包馅大的饺子，尤其是葫芦包小笼包。如果我想一想，我会继续昏迷，没有未来。的唾液。 2020年一回到家，我还缠着妈妈，让她帮我吃葫芦布小笼包，虽然我也是在外面买的，但是每次吃都没有妈妈做的好吃。
妈妈做的葫芦布小笼包用料简单，加工工艺简单。只求我教你怎么做。
原料：小麦粉、胡萝卜、生猪肉
辅料：泡打粉、孝粉、糖、植物油、盐、味精、酱油、米酒、白胡椒粉、小葱、姜片
过程：
将小麦粉放入干净的器皿中
将发酵粉和糖放在一个小盘子上
将孝心粉放入小麦粉中
小盘子里放36度左右的温水，让酵母和糖溶解（手不烫也可以）
将融化的酵母水倒入脸盆中，轻轻揉搓
6.将温水倒入脸盆中几次（很容易掌握小麦粉的环境湿度）
将小麦粉揉成光滑的面糊（保证“膜光”、“锅光”、“手光”），面糊类似入耳的柔软度
将面糊放入容器中，盖上塑料袋，放在温暖的地方让它发酵
将胡萝卜洗净，切成条状
切碎的青葱
剁碎的生猪肉
姜末
平底锅烧热，加少许油
加入姜片翻炒
再放入生抽和米酒
待白肉出油发黄时，倒入胡萝卜中，再次煎炸
待胡萝卜变松时，放入葱花，铲均匀
炒锅放盐和味精，撒少量白胡椒粉，炒好的胡萝卜备用
当面粉发酵到原来的两倍时，它会变得醇厚。在控制面板上撒上少量小麦粉，取出面糊揉匀显影条。将包子分成大小相近的包子，用擀面杖将包子从边缘滚到中间。将面团擀成中间厚，边缘薄
在擀好的面团上放上适量的胡萝卜馅（馅越多越好吃，夫妻俩的手艺不是很好，馅就这么多了）
一只手握住擀面皮，夹紧馅料，另一只手向内捏捏擀面皮的边缘形成褶皱，最后合上边缘（包皮不好）。包好的小笼包生胚 上下醒十分钟 锅内倒入适量水煮开（多适量以免粘锅），蒸锅刷油，将饺子放入饺子内（中间的空隙）饺子是空的）。一些间隔以防止在受热时粘住），在火上煮 15 分钟。关火，五分钟后关锅。小笼包盛在盘子上，再配上一碗紫菜虾汤，鲜美可口！这样就可以做出美味的葫芦布小笼包了。虽然小笼包刚开始做的时候可能看起来不是特别好，但味道还是不错的。这个胡洛布小笼包你学会了吗？
微信扫码添加客服