现在是春天的时候。春季要重视身体阴阳的调和，身体机能的调和。从中医的角度来看，春季体内水分较重、消化道功能较差的人，可能会出现呕吐、腹胀、消化不良等问题。因此，可以通过某些方法来调整他们的日常饮食。下面就为大家详细介绍几种简餐的做法，这几种菜式非常适合养生保健。
1. 山药炒生菜
原料：山药1条，青笋1条，葱蒜适量，水适量，植物油适量。
做法：将山药和青笋一分为二，切成片。山药药用盐水浸泡片刻，抗氧化变色；取出油锅，将葱姜蒜爆香，先放青笋炒两下；水煮山药炒；加适量盐，加少量水，盖上锅盖煮三分钟；最后加入少量味精即可服用。
作用：清热利湿，健脾胃，润肺。
2.山药药茯苓雪豌豆骨汤
原料：淮山15克，茯苓15克，炒薏仁15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪骨200克。
做法：先将淮山浸泡在自来水中，将豌豆和薏米放入锅中煎至微黄，将沾血的猪骨洗净切块，茯苓、北芪、白竹茯苓用冷水洗净，然后然后将所有材料放入汤锅中，用小火煮13分钟，调味即可。
作用：此汤具有健脾胃、提神醒胃、祛湿解疲劳之功效。
3.炒海马
原料：马齿苋、食用油、盐、姜、蒜（白皮）、香油。
做法：将荷包清洗干净，切成3厘米长，倒入一锅沸水中捞出，控制水分；切碎大蒜和生姜。将锅放在炉子上，放入食用油，烧至70%热量，加入姜蒜泥炒香，放入荷包，放盐翻炒均匀，倒入香油，即可把锅放在盘子上。
功用：马齿苋在民间也被称为长寿菜。此菜具有清热解火、祛湿除湿、散血散血的作用；入明目、心脑血管病、肾炎、水肿、热毒、腹泻、便血、痔疮出血等。
4. 枣薏米山药水煮排骨
原料：排骨150克，大枣10克，薏仁30克，山药250克，姜片20克，盐，生抽，白胡椒，老母鸡汤，食用油。
做法：排骨洗净切块，加盐、酱油、食油拌匀备用；大枣、薏米洗净，浸泡30分钟备用；煮老母鸡汤，放入红枣、薏米和姜片，煮30分钟，再放入排骨和山药，小火煮开，最后的调味料就做好了。
功能：薏米除了去湿，还有“美容护肤食品”的称号，可以保持身体皮肤的光泽和细腻，是很多追求美容的人喜爱的食物。
上面详细介绍了四顿简餐的做法。好像是我们很久没吃过的菜了，但是看做法的话，很快就会掌握这四道菜的做法。春季要适度使用饮食搭配，恢复身体机能，保持健康体魄。只有这样，我们才能过上幸福健康的生活，享受美好的事物。
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