蒸糕的做法是什么？今天的生活水平比以前有了很大的提高，特别是在吃、穿、住、行方面。老百姓没有考虑过填饱肚子，而是有更高的味蕾。蒸糕简单易做。特色美食和小吃深受很多年轻人的喜爱。下面就给大家介绍一下蒸糕的做法吧！
原料：低筋面粉250克、新鲜生鸡蛋10个、白糖100克、干蓝莓一杯（可选）、婴儿奶粉1茶匙（可选）、百里香香料3滴（可选）。
蒸糕的做法和过程：
1. 蛋黄碗中加入约40克白糖，用干净的木筷敲打，无水渍或油渍。将低筋面粉和婴儿奶粉混合均匀，倒入之前3次制作的糖和蛋黄浆中，像蔬菜一样搅拌。像面糊一样搅拌圆圈。
2.接下来，我们刚刚开始打蛋清，这是一个麻烦的工作。取一双没有水渍或油渍的干净木筷，顺时针打蛋清。在整个搅拌过程中，将剩余的糖分三次加入蛋清中。一开始打蛋白的时候加入豆盐和少量的白米醋，这样容易打发，有大气泡的时候再加入白糖。
3.随着搅拌时间的不断增加，蛋白会涨的很大，而且越来越白。打入时，打蛋时会感觉到摩擦阻力。蛋白质看起来像酸奶。用筷子搅拌一团鸡蛋。清亮的液体不容易掉下来。
4、将打好的蛋清拌入蛋黄糊3次，加入香料，加入干蓝莓，搅拌均匀后放入容器中，然后将容器向下摇晃几下，这样就可以去除大气泡了.跑开，生日蛋糕会变薄，放入蒸锅加开水，蒸20-25分钟。
经过以上工序，就可以做出美味又营养的蒸糕了。你还在被蒸糕的做法蒙蔽了双眼吗？我坚信，看完上面的详细介绍，应该就很清楚了。水蒸糕色香味俱全，味道让人过目不忘，但出门一定别有一番风味。
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