牛羊肉麻辣汤是北方地区流行的一道汤菜。它在北方地区的食谱中很受欢迎。牛羊肉辣汤是用剩下的碎牛肉等原料熬制而成，所以可以充分利用。保证不消耗任何成分的食物，除了可以喝上美味的汤。是妈妈做饭时经常需要的一道餐桌滋补汤。下面就让我们一起来看看牛羊肉麻辣汤的制作方法吧。
1. 将买来的一磅牛肉切成块备用。注意：牛羊肉需要用冷水浸泡，用血水浸泡。
2. 准备煮牛肉的佐料：生姜（一块）拍打，很容易入味；轻拍一段红葱头； 4--5块大蒜； 1片八角；泡一泡绿茶叶适量茴香，我选河南信阳毛尖茶； 4--5片山楂果，一小块沙布，用来包装散落的调味品。
3. 将调味料包好，放入开水的火锅中。开火，等水再次沸腾时，把钱放入牛肉块中。注意：牛肉和羊肉一定要等水烧开的时候放入，但不要用开水或开水把肉收紧，否则肉质会老化，不容易煮熟。锅内水流要充足，中间不能放水。
4. 入锅调味后盖上锅盖，开锅后盖上锅盖焖煮，使腥味挥发。 20分钟后，盖上盖子，改用文火，煮3小时。牛羊肉烂烂，汤色鲜美，香甜可口。
5. 揉面团。一磅小麦粉、合成面糊和少量食用盐可以增加面筋的含量。然后倒入冷水浸泡面糊。
6.红薯粉条切成小块 预留的照片其实是红薯粉条，比红薯粉条粗一点，味道不是很好。将土豆、花生仁、面条放入牛肉汤中煮半小时左右。面条15分钟就OK了！
牛肉的营养和各种调味品构成了很好的组合。牛羊肉麻辣汤的制作比较简单。因此，这种滋补汤也很受上班族的欢迎。如果用心准备原料，一碗美味又营养的牛羊肉汤是很容易做出来的。
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