在我们的日常生活中，我们经常不可避免地会带一些婴儿辅食作为晚餐的调味品，以调节我们的食欲，提高我们的营养成分。其中，番茄炖排骨也是比较常见的一道特色菜，可能有很多锅友会问，怎么做才好吃？下面一起来看看吧！
原料：新鲜排骨1斤，大小按吃多少来衡量（我老公两个人，一锅排骨大概能吃3个炖菜，还有其他菜！）姜一块，番茄盐 少量
准备好工作了：
先将排骨切片，放入锅中，用自来水仔细清洗几遍，一个一个，洗去浮在外面的血肉和肉渣，这一步是绝对有必要的，不然肉就放进去锅刚一上锅，中间就会浮起很多血沫，炖出来的汤也不好卖。
清洗西红柿并去除茎。切成六块
生姜应从外皮上刮下，用自来水洗净，切成小块。取一小块生姜，用刀拍打，这样生姜的味道很容易出去，还能去除大猩猩的味道。
实践：
1. 锅里放一半以上的水，换上盖，水烧开后，将洗净的猪排倒入锅中盖上盖子
2.水再次沸腾后，取下锅盖，用勺子搅拌，防止肉粘在锅底。然后把火调到中小火，把姜放进锅里，加一撮盐。
3. 20分钟后（注意不要把锅弄死了，如果没汤就加点水，炖的时间再增加一点，有弹性！！）放入西红柿，加少许水，盖上锅盖盖。
4.西红柿煮开后，用勺子把锅里的西红柿捣烂，再炖10分钟。
5.现在你可以拿一块肉来检查熟度，应该差不多了，你也应该在美味的汤里放一点盐，尝一下，很合适。
6.关火，盖上盖子，自然冷却到湿热状态，就可以吃了，很简单！
根据网小编上面的分享，大家对这道特色菜的做法有没有全面的了解，那么在以后的饮食搭配中，何不参考网小编分享的方式，根据小编做出适量你自己的胃口试试看！
微信扫码添加客服