我坚信每个人都吃过油条毫无疑问。油条在我国有着悠久的历史。油条的主要食物是小麦粉。不仅好吃还很简单，但是做油条的时候需要用到食用碱。如果我们长期吃食用碱制成的油条，就会导致我们患上铝中毒等疾病，所以大家都吃油条。它需要被控制。下面就为大家介绍一下无明矾油条的秘方。
原料：
高粉200克，酵母4克，白糖15克，牛奶175克，少量碱、水、盐。
实践：
1. 将酵母粉加入牛奶中，搅拌均匀；
2. 将小麦粉和糖混合均匀；
3. 将牛奶慢慢加入小麦粉中，边加入边搅拌，用力揉成面糊；
4. 用湿布盖住面糊，将面团醒发至两倍大；
5. 将碱、水混合并搅拌；
6、用力蘸食用碱，将面糊蘸揉至完全揉匀；
7. 再次盖上湿抹布，等待面糊膨胀两倍大；
8、在实际操作台上刷油；
9、将面糊在实际手术台上擀成约5厘米宽的条状，然后切成1厘米左右的包子皮；
10、加入两层外层的皮，用筷子压在中间；
11.锅内热油，小火，50度时，将包子皮拧入锅中数次，用筷子翻动至油条呈橙黄色；
12. 捞起沥油
想要吃到健康卫生的油条，还是自己做吧。我们在家里做油条时，不需要使用食用碱。上一篇文章给我们详细介绍了无明矾油条的秘方。按照上面的示例教程，你一定能在家里做出美味又健康的油条。
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