胡萝卜等蔬菜水果通常是大家都吃的，不仅因为胡萝卜好吃，还因为胡萝卜的营养成分非常高。胡萝卜中的胡萝卜素对身体的眼睛有保健作用。很大。所以很多中老年人偏爱吃胡萝卜，胡萝卜的使用方法也很多。蒸胡萝卜是最有营养的做法，而且做起来也很简单不费力。然后将蒸好的胡萝卜切丝。有哪些方法可以做到，下面一起来看看吧。
胡萝卜丝特别适合春夏季蒸蔬菜。它们可用于烹饪或作为主餐。在许多地区，它们经常被作为主要的早餐。胡萝卜含有大量的胡萝卜素。这种胡萝卜素的分子式相当于维生素D，具有两个分子结构。进入体内后，在肝脏和结肠黏膜中发生水解，其中50%变成维生素D。具有清肝明目的作用，可治疗夜盲症。
胡萝卜不仅含有胡萝卜素，还含有维生素b21、维生素b22、钙、铁、磷等多种维生素和矿物质。因为胡萝卜中的维生素b22和叶酸片具有抗癌作用，经常服用可以提高人体防癌能力，因此被称为“防癌蔬果”。美国科学家的一项研究表明，经常吃胡萝卜可以预防肺癌。
胡萝卜中还含有一种可以溶解维生素C的酶——维生素C抗霉素，所以胡萝卜和含有维生素C的萝卜一起吃，会极大地影响萝卜的营养成分。但是，在煮胡萝卜和萝卜的时候加入少量的醋，可以保护维生素C不被破坏。日本人过年时常吃醋拌萝卜丝，是一种有效又营养的凉拌沙拉。
胡萝卜丝也是胡萝卜，可以和很多蔬菜水果一起蒸，比如胡萝卜丝蒸粉丝，胡萝卜丝虾仁蒸鸡蛋。让我们来看看如何蒸胡萝卜丝。
食物：主料：胡萝卜150克，小麦粉30克，辅料：大蒜适量，盐2克，香油适量，植物油适量，白米醋1勺。
过程：
1. 3根胡萝卜洗净去皮备用。
2. 提前准备木薯淀粉和白米醋。
3. 将胡萝卜切成细条备用。
4. 将胡萝卜丝与少量植物油混合。也可以使用其他油。
5. 取木薯淀粉放在控制面板上。
6. 将涂油的胡萝卜丝均匀蘸上一层木薯淀粉。
7、提前准备好多片卷心菜叶，放在蒸笼上蒸去胶水。
8. 将拌有木薯淀粉的胡萝卜丝放入蒸锅蒸5分钟。
9. 大蒜捣成泥备用。
10. 将蒸好的胡萝卜丝放入调料碗中，加入蒜末、白米醋、麻油、盐，拌匀即可食用。
所以现在我们也知道怎么蒸胡萝卜丝了，大家可以自己做，但是建议大家在自己蒸胡萝卜丝的时候可以在胡萝卜丝上混合一点植物油，这样就可以做出胡萝卜丝了.煮熟后不容易粘在一起。蒸胡萝卜丝时，一定要量好水开后蒸蔬菜的准确时间。不要计算水不动的时间，以防止蒸好的胡萝卜丝有异味。不够好吃，不够好吃。
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