我坚信很多人都喜欢吃巧克力芝士蛋糕。想要自己做巧克力芝士蛋糕，就要掌握巧克力芝士蛋糕的做法，那么巧克力芝士蛋糕怎么做呢？在下一篇文章中，我将为大家详细介绍巧克力芝士蛋糕的具体做法。想学做巧克力芝士蛋糕的小伙伴可以一起讨论哦！
蛋糕底：消化饼干100克，无盐黄油50克。
生日蛋糕体：奶油芝士250克，生鸡蛋2个，白糖50克，鲜奶油60毫升，明胶1/4勺。
香醇巧克力面：黑巧克力70克，家畜鲜奶油60克，无盐黄油10克。
烘烤：水浴法，电烤箱中高，左右火，160度，约1小时。
实践：
1.准备原材料。奶油芝士最好提前放入室温软化。
2、先做蛋糕底，取一个薄膜袋，将消化饼干放入薄膜袋中，将薄膜袋系好，用擀面杖将消化饼干压成碎屑。超出预定。
3、将无盐黄油切成小块，加水加热至融化成液体，将消化饼干碎倒入无盐黄油中，用手抓起消化饼干碎和无盐黄油。
4.将消化好的饼干屑倒入6寸生日蛋糕模具中，均匀铺在生日蛋糕模具底部，用勺子压平夹住，铺好饼干底部，放入生日蛋糕模具进入模具。预留冰箱房。
5.接下来就可以制作蛋糕了。撕下奶油芝士的包装，将奶油芝士放入海碗中，取一个锅，倒入开水，将盛有奶油芝士的海碗放入锅中，加热至奶油状。当奶酪完全变软时，将砂糖加入碗中，用打蛋器将奶油奶酪和糖搅打至顺滑。
6、将两个鸡蛋一个一个打入芝士糊中，用打蛋器搅拌均匀。首先，将第一个生鸡蛋和奶酪糊混合均匀，然后加入另一个。
7.这个时候可以把碗从开水里拿出来，把家畜鲜奶油和阿胶倒入芝士糊里（没有阿胶不放），搅拌均匀做成芝士蛋糕糊，混合好的芝士蛋糕糊倒入放入步骤 4 中的生日蛋糕罐中。
8、提前准备一个烤盘，将生日蛋糕模具放入烤盘中（如果是松底模具，需要用箔纸包住生日蛋糕模具的底端），烘烤时引入冷水托盘。冷水应为生日蛋糕糊高宽比的1/3以上。
9.将小烤箱调至160度，将生日蛋糕模具连接到烤盘上放入电烤箱，中高火，左右煨1小时。
以上就是巧克力芝士蛋糕的详细介绍。相信看完文章中的详细介绍，你会对巧克力芝士蛋糕的做法有了一定的了解。如果我们想做自己的巧克力芝士蛋糕，我们可以按照上面详述的方法来做！希望根据文章中的详细介绍，对需要掌握如何制作巧克力芝士蛋糕的人有所帮助。
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