朋友们对苋菜并不陌生。它是经常食用的蔬菜类型之一。它看起来绿油油的，有一种独特的香气。苋菜可用于制作许多特色菜肴。介绍的苋菜蛋饼做法比较简单，非常容易上手。大家快来了解一下吧。
苋菜蛋饼是中国传统小吃，历史悠久。 “老百姓春天推荐韭菜做鸡蛋”，春天用韭菜和鸡蛋作为贡品。规格型号够高，味道也够。可见，苋菜和生鸡蛋在秦代已成为最好的成分，流行了几千年。到目前为止，它们并排在每张餐桌上都很受欢迎。然而，春韭却深受古人的喜爱。杜老师招待老同学的盛大晚会不是肉猪嫩羊，而是毛毛雨中切出的创新菜肴，配上米饭。
做原料
主料：生鸡蛋（350g）全麦面粉（400g）苋菜（400g）
调味品：盐（3克）黄酒（10克）小葱（5克）食用油（100克，实际用量30克）xymk.xyygf.com 享用硬玛卡
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加工技术
1、苋菜洗净，沥干，切成小块；
2、红葱头洗净切段；
3. 将生鸡蛋打入碗中，用力搅拌混合；
4、将全麦面粉打成稀浆，加入准备好的蛋液、黄酒、盐和葱花，再倒入苋菜搅拌均匀；
5. 把炒锅放在火上，加入食用油烧开，用勺子把面糊舀到锅里，摊开。两面都焦黄后，就可以开锅了。
食谱营养成分
生鸡蛋：生鸡蛋含有多种蛋白质、体脂、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质，其蛋白质是自然界中质量最高的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用;它还含有DHA，与大豆卵磷脂和蛋黄一起，对中枢神经系统和人体的生长发育都有好处。它可以有益于大脑，提高记忆力，促进肝脏再生。生鸡蛋含有更多的维生素b2和其他营养物质。能溶解和氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用；生鸡蛋性味甘温；
看看方法是不是很简单，而且苋菜中所含的营养成分丰富，而且兴奋苋菜中所含的蛋白质是极好的特色食品。这道美味可口的食物，请大家为您的亲人制作。
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