火锅在我们的日常生活中是非常冬天的。每个人都喜欢在家人的陪伴下吃火锅。一盏灯影牛肉丝火锅的做法，加上调料，一起来看看下面的文章
灯影牛肉丝火锅是著名的川菜火锅之一，以牛羊肉和鲜鱼为原料。
1、主料：牛羊肉800克，鲜鱼（白菜、生菜等）1000克。
2、辅料：小葱50克，青蒜苗50克，姜沫50克，麻椒4克。
3、调料：香油40克、鸡精4克、辣椒面40克、盐10克、豆鼓40克、兴洁汁100克、丹仙豆瓣125克、大米15克酒、熟黄牛油200克、羊肉汤2250克。
灯影牛肉丝火锅 - 2 灯影牛肉丝火锅的制作方法：
1. 牛羊肉洗净，切片，冷藏。
2. 洋葱和蒜苗切段。鲜鱼用冷水洗净，用手切碎。
3.做火锅炖菜：烧开锅，加入75克黄牛油，煮至八分熟，放入豆瓣膜翻炒，加入姜沫、辣椒面、麻椒翻炒出香味，再倒入羊肉汤煮至沸腾，再放入黄酒、豆鼓、糯米汁，煮至出味，撇去白色泡沫，即为火锅卤水。
4. 麻油和鸡精分成4份，做成4个调味盘蘸着吃。食用前先将红烧的食材放入火锅，牛羊肉放入火锅，再放入火锅中酌情加盐和黄黄油。小葱和黄蒜要先入火锅，鲜鱼等其他原料配菜煮开，根据汤的口味加入盐和黄油。
相信大家看了以上妹子的详细介绍，对灯影牛肉丝火锅的制作方法有一定的把握了。其实火锅不仅可以用牛肉，还可以用各种猪肉丸子。很简单，我喜欢吃火锅。盆友们，根据以上文章的内容，快来试试吧。
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