麻辣黄骨鱼是一道重口味的菜肴。喜欢麻木的人非常喜欢。想在家做麻辣黄骨鱼，首先要掌握麻辣黄骨鱼的做法。事半功倍。那么麻辣黄骨鱼的做法是什么呢？接下来为大家详细介绍2种麻辣黄骨鱼的做法，仅供大家参考。
练习一
原料：黄骨鱼4条、八角、麻椒、干辣椒、小葱、姜、蒜、盐、食用油。
1. 在不粘锅中煮沸并加入油。除了青葱，都倒进了迎宾香。
2. 炒香后将黄骨鱼放入，小心煎至橙黄色。在整个煎炸过程中无需滚动。煎一面然后翻过来。
3.黄骨鱼很容易煮。两面煎到差不多的程度后，放入红葱头，加少许水。目的是让它闷久一点，让调料的香味能融进黄骨里。在鱼里面，盖上盖子，炖两分钟。
练习二
原料：黄骨鱼6条、小葱2条、姜4片、大蒜2瓣、番茄1个、小葱半个、小米椒4条、小米椒6条、盐适量、纯粮少量酒，大骨汤 一碗适量植物油。
实践：
1. 黄骨鱼洗净擦干，用盐和酒腌10分钟。
2、辅料洗净，姜蒜切条，葱切丝，小米椒切圆。
3. 从洋葱和西红柿中挤出汁液。
4. 锅烧开，下油，将黄骨鱼放入锅中炒香。
5.将黄骨鱼煎熟捞出沥油备用。
6. 锅烧开，加入油、姜片、小米椒。
7. 将番茄和洋葱的混合汁倒入锅中，翻炒至入味。
8. 将大骨汤倒入锅中，煮沸。
9. 将炸好的黄骨鱼放入锅中。
10. 锅里的酱汁再次沸腾后，盖上盖子，用小火炖5分钟或直到酱汁变稠。
11. 5分钟后开盖，加适量盐调味，锅内加入大蒜和小米椒，盖上盖子再炖3分钟。
12. 煮开后开盖关火，撒上葱花。
暗示：
1、黄骨鱼不用煎，直接把鱼煎一下定型即可，以免鱼被炖后松散。
2.把黄骨鱼换成其他喜欢的淡水鱼，味道也非常非常好。
3、没有大骨汤可以用开水代替，味道会稍微淡一些。
4、小米椒、小米椒的用量可以根据自己的口味调整。
以上两种麻辣黄骨鱼都比较容易操作。看完文章中的详细介绍，你可以回家试试看。麻辣黄骨鱼的做法当然不止这些，但也相差不大，大家可以参考文章中详述的方法进行烹调。对于食物的调味水平，每个人都可以进行适当的烹饪方法。相互影响。
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