汤圆大家都不陌生。自然，它的味道和成分都比较丰富。您可以根据自己的喜好混合搭配。现阶段，在沿海地区，因为有很多海滩或江海，各种海鲜和淡水也是可以想象的。当品种丰富的时候，汤团汤的主料搭配起来，水产品当然会更多。今天，我们强烈推荐蛤蜊块汤和蚝面汤两种做法。
1. 蛤蜊汤
主料：牡蛎500克，全麦面粉250克，西红柿200克，生鸡蛋150克，香8克，黑木耳5克（干），小葱5克，生姜4克，盐3克，白胡椒3克。
运营流程：
1. 韭菜剁碎，黑木耳泡水，葱姜剁碎。吐出细沙后将活牡蛎洗净，在一锅水中张开嘴，将蛤蜊捞出，放入原汤中洗净沙子，浸泡备用。
2. 将小麦粉放入碗中，倒入冷水，搅拌成均匀的汤团；清洗番茄滚刀，将黑木耳切成条状。
3. 锅中油烧开，放入姜蒜末炒锅，先将番茄放入炒锅两次，放入适量酸菜鱼火锅，蚝油汤，再加入黑木耳煮开，撒入将汤团打散，放入蛤蜊，淋上蛋液，加盐，白胡椒粉，撒上香菜碎。
2. 牡蛎汤圆
主料：小麦粉（适量）、海参（适量）、牡蛎肉（适量）、虾（适量）、西兰花（适量）。
运营流程：
1. 将小麦粉与水混合成小团子。
2. 西兰花用沸水焯烫切碎备用，虾去皮切小块，海带子切小块，蚝肉洗净。
3. 锅里烧开水，加入面疙瘩。
4. 加汤圆的水烧开后，加入准备好的海鲜。
5. 海鲜锅煮沸后，加入西兰花煮沸。
以上为大家详细分享了蛤蜊块汤和牡蛎块汤的做法。差别不是很大。关键要看海鲜的含量和搭配。蛤蜊汤的关键在于牡蛎。冷藏后的牡蛎可以在肉中浸泡后保存。牡蛎肉块汤，建议你加入适量的海鼠尾草，有润肺止咳，改善口感的作用。
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