我经常在商场买一些干果作为办公室零食。在这里住一个月也是一笔开销。后来发现干果的做法其实很容易。我刚开始自己做干果。它具有成本效益和安全性。食品的安全系数，今天外面卖的配料要么是一种，要么是加了哪一种。吃起来很不舒服，还不如自己做。我学会了如何制作三种干果，即芒果干、苹果干和红薯干。这三种干果的做法都比较简单，味道也不比外面卖的差。让我们一起学习。
芒果干的做法
主料：芒果
调料：黑米、雪莲子、薏仁、黑麦、麦片、扁豆、红豆、绿豆、斑豆、黑豆、黑豆、玉米
调味品：蛋黄粉、食用油、白砂糖、酱油粉、食盐、葡萄糖、麦芽精粉
过程/方法
选择和完善新鲜芒果。如吕宋芒果或紫花芒或海南当地的天然芒果，非常适合生产加工，色泽好。
芒果去皮切片：因为核心部分占50%左右，肉质只有一半可以使用，所以如何提高产量和控制成本是非常重要的问题。
1.芒果成熟时，外皮变松。它很容易生产和加工成浆料，但需要硬化才能加工成块状。
2、否则不易成型。添加的密封固化剂种类繁多，以氯化钙的实际效果最好。此外，为了提高提取率，增强口感。
3.可以加入一部分软白糖或木薯淀粉糖浆，用60%-70%的软白糖或木薯淀粉糖浆，加入少量氯化钙密封固化剂，将芒果片放在糖浆 预浸1-2天后，有硬底和吸糖的效果。如果有真空泵糖透明机设备，实际效果会更好。
4. 将芒果片从糖溶液中取出，在 60-70°C 下风干，使水分含量降至 16%。如果有真空干燥机，干燥时间会减少，颜色会更好。
5、风干后，即可取出包装，取用。
苹果干
主料：1个苹果
调料：半个青柠
厨房用品：烧烤盒
1. 苹果洗净，分成四块。去掉种子，留下皮肤，然后切片。 （我切的太薄了，本来要烤2小时，我烤了30多分钟。）放半个柠檬水的纯净水中浸泡15分钟。 （水流只能通过苹果片）
2. 将苹果铺在烤架上，放入加热的电烤箱，100摄氏度烤1小时。 （这个时间根据苹果片的厚度适当调整）
3.快干了，苹果片才开始卷。最后，这是一场巨大的胜利。
干红薯
主料：红薯适量
方法流程：
1. 在街上买了红薯。
2. 将购买的红薯洗净。
3.锅中加入适量水，放入适量盐，倒入红薯，将红薯煮开。
4. 取出红薯放凉。等到红薯完全凉了。
5. 冷却后的红薯切条，放入电烤箱烘干红薯，烤至自己喜欢吃的水分。
6.红薯干就做好了，很好吃。
是不是很简单？干果虽然好吃，但只适合英式下午茶。由于干果的糖分仍然很高，对于不想长胖的人来说比较好。这里提醒一下，如果要购买现有的干果，一定要到靠谱的商场或商店购买。许多非法小贩购买的干果都是劣质的。
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