Cub Noodles 和 Bean Noodles 是由大米和各种大豆食品制成的面条。它们在商场的杂粮店随处可见。很多锅友在做面食配料的时候，喜欢放一些粗粮如粘面、豆面等来平衡自己的饮食，那么粘面和豆面可以做什么呢？在这篇文章中，我将为大家详细介绍三种由面条和豆面制成的特色美食，它们的味道都非常非常好！
1. 玉米面和豆面
原料：玉米面150克，大豆小麦粉80克，孝粉适量，水适量，白糖18克。
实践：
1. 将棒面、豆面、糖、孝粉混合。
2.慢慢加水，用筷子搅拌，形成这么大的颗粒。
3、将面团揉硬，（如果是干的，加少量水）表面不必太软，不然入锅前窝头就塌了。
不一定要太干，不然味道会有点硬，底层很容易出现裂痕和凹凸不平。
4.取一点面糊，揉成一个小球。
5. 用手指戳进去，另一只手紧紧握住面糊，轻轻挤压两次，使面糊包裹在手指上。
6. 拉出你的手指，轻轻滚动，做出哇音头。
7.做好所有的哇头。
8.蒸笼刷上油，放入锅中，烧开水。
9. 小火蒸15分钟，开盖3分钟。
二、棒面和豆面
原料：玉米面100克，黄豆面50克，白面粉10克，油适量。
实践：
1. 将面条用开水焯一下。
2.加入黄豆粉和白面粉，加入少量冷水，和成很松的面糊。
3、水龙头把手浸湿了，推几下，使面糊变粘，出来的煎饼不容易散开。
4.炒锅烧开，刷少许油，取一小块面糊，放在手上，擀成圆形，取出煎饼，放入锅中。
5.上下煎三分钟，加水，水可以盖过煎饼。
6.盖上盖子，用小火煮。
7.水干后，打开外盖，小火煎三分钟。
3. 蛤蜊面和豆面
原料：小麦粉250g，适量大豆粉，适量玉米粉（黄色），适量酵母（干），适量水。
实践：
1. 容器中放入温水，放入酵母溶解，搅拌均匀，放入小麦粉。大豆粉、玉米粉合成面糊。
2. 面糊发酵至两倍大。
3. 将面糊滚成条状。
4. 用刀切成小圆面包。
5. 反复揉面糊。
6. 切面糊，看里面的面比较对称，然后揉成面团。
7. 做生包子，醒15分钟。
8. 将生包子放入锅中蒸20分钟。
以上三种食材都是比较常见的，制作起来也很简单。为什么有空就学不来！那样的话，大家餐桌上的特色菜就可以越来越丰富多彩了。希望在上篇文章详细介绍的基础上，对大家掌握豆面能做什么有一定的帮助。
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