刚入秋，气温逐渐转凉，微黄的叶子也逐渐枯萎。凉爽的空气是我的最爱。会特别好，因为这个季节是虾最多产的时候，大部分人都吃，蒜蓉粉丝虾是我最喜欢的虾产品，怎么做呢？好吃呢？今天就给大家介绍一下。
这种蒜末粉丝常在蒸虾前做，做法稍有不同，看看吧。之前的清蒸虾，水豆腐放在虾下，马上蒸熟。这一次，将蒜末炒熟并盖在虾上，然后倒入沸腾的油。这次的虾更香，也是最美味的。美味的。
秋天，蟹肥虾美丽的季节--蒜蓉蒸虾
所需原料为：鲜虾400克，粉丝一把，大蒜适量，小葱一个。调味品：盐、米酒、生抽、植物油。
蒜蓉粉丝蒸虾的具体做法
1、将鲜虾的虾须和虾枪剪掉，用剪刀将虾背剪到底，用小刀将虾背剪得更深但不需要折断；
2. 将粉丝用温水泡软，切段，均匀铺在锅底；
3. 将解好的虾洒上少许盐和米酒腌制十分钟，将虾仁放在盘子上；
4、大蒜剁碎，锅内滴油，放入蒜末炒香，加入适量盐，少量白糖，倒入一勺生抽，翻炒均匀即可关火；
5. 将炒好的蒜末均匀地铺在每只虾上；
6. 锅中加水烧开，放入虾仁蒸3-4分钟，待虾仁变红后关火；
7. 将虾盘取出，撒上葱花，将油放入锅中烧开，将沸腾的油倒在上面均匀。
提醒：
1、蒜末的量要足够突出大蒜的香气。我把蒜末炒得少了一点，所以后来我加了一些生蒜末；
2.把虾翻过来，用花刀拍两下虾身，让虾身蒸熟后不易卷起；
3. 炒蒜末时，可以多加一点盐，防止虾蒸完没有腥味，或者蒸好后在虾上面淋上少许海鲜酱油，再倒入沸油。
不难看出，海鲜等食材的最佳食用方式是蒸或煮，因为这样做可以最大程度地保持食材的新鲜度。秋风徐徐而凄凉，虾蟹来抚慰我们忧伤的心，让我们爱上这个秋天。
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