日常生活中，一定有不少朋友喜欢吃蘑菇炖鸡汤。这是一道非常美味可口的菜。其实这道菜的做法我们已经掌握了，自己在家就能做。应该有很多朋友知道怎么做。其实做法不一样，味道也不一样。今天，就让我们一起来聊聊香菇炖鸡汤的做法吧。
原料：
一只鸡（最好是柴鸡）和十个草菇。
实践：
1、鸡洗净解决；
2. 将草菇用温水浸泡（约一个小时左右）；
3、鸡肉切片，放入锅中，倒入一定量的冷水，煮沸，除去浮粉；
4.加入姜片和大葱；
5.倒入少量米酒；
6、倒入泡草菇的水（注意下面会有脏沉淀，不用一起倒）；
7. 放入泡软的草菇；
8. 大火烧开，转小火炖一个半小时。待鸡胸肉很容易用筷子戳穿时，加入盐和调味料。
尖端
1、泡草菇的水不用扔掉。浸泡时残渣会沉到底部，顶部的透明草菇水可以用来做汤。
2.汤要一次加满水。不要中途加水，会影响汤的新鲜度。
3.汤本身已经很鲜了，所以最后的调料只需要加盐就可以了。
我的朋友们无疑知道如何用蘑菇炖鸡汤。如果这道家常菜做起来不容易，但还是喜欢吃的朋友，不如按照上面的流程自己尝试一下吧。在熬汤的情况下，锅友一定要注意加水的比例一定要合适，这样汤才能更入味。
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