小馄饨是我们常吃的食材。很多快餐店都有小馄饨，馄饨的做法很多人都见过，但是小馄饨的做法却不是很熟悉。以上，我们也可以自己在家做馅，既好吃又健康。但是馅的种类很多，我也会为大家介绍几种小馄饨馅的常用做法。
如何制作新鲜猪肉馄饨：
主料：猪腿1条，馄饨皮适量
辅料：适量海菜、适量虾皮
调料：盐适量、生姜半片、生抽适量、香油少许、大葱1小把、白糖少许、骨汤适量、香油少许
过程：
1、原料：鲜猪腿、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、香油；
2、猪腿肉切成小块，放入多功能料理机磨成肉末；
3、姜片用温水泡软，肉馅里放一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、香油、葱花；
4、将姜水倒入饺子馅中，将肉馅拌匀；
5. 下面是馄饨皮。我包馄饨的方法很简单，就是把馅放在皮中间，周围随便捏一捏；
6、海菜和虾皮洗净备用；
7. 锅内倒入骨汤（或水），将海菜和虾皮煮开；
8. 放入小馄饨煮开，然后倒入一些色拉油，调好适量盐，撒上葱花；
蛋黄馄饨馅
原料：红肉400克，白肉200克，小葱20克，姜末10克，A.盐3/2汤匙，鸡精1汤匙，白糖1汤匙，B.1绿豆淀粉一茶匙，黑胡椒粉1汤匙，麻油1茶匙
实践
1. 红肉和白肉滚刀块（约0.5立方厘米）。
2.每个鸭蛋黄平均切成8份备用。
3. 将红肉放入碗中，滚揉至粘稠，加入调味料A拌匀。
4. 加入白肉、大葱、姜末和调味料B搅拌均匀。
5. 把小馄饨包在又大又薄的小馄饨袋里，烧开一锅水，水开后把小馄饨放进去，炖4分钟左右。
馄饨馅的种类太多了。我只是想让你详细介绍两种。一种是鲜猪肉小馄饨，另一种是蛋黄馅小馄饨。一般来说，包饺子的小馄饨吃起来比较好吃。好吃，放调味品时要注意用量。所有的特色美食都一次次尝试，诱惑不如行动。
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