油腻肉饭是一道非常美味的菜肴。油腻肉饭需要用到的食物很简单。生猪肉、西红柿和生鸡蛋都是我们比较常见的食物。这种食物虽然很便宜，但也很贵。不过它的营养成分比较丰富，可见油米是一道性价比很高的菜，期待自己做油米吗？下面我们介绍油米饭的做法。
原料
瘦猪肉200克，蒜苗5-6个，番茄1个（横大小中等），水发木耳2个，糯米粉10克，水300毫升，食用油300毫升（具体多少不用），生鸡蛋1个，姜蒜 茉莉5克，大蒜茉莉10克，白糖2克，胡椒粉一勺，盐适量（视口味和重量而定）。
1、生猪肉切小块，放盐1克，胡椒粉少许，芡实粉，生鸡蛋，拌匀；
2.热锅下油（tip：热锅里加冷油，以免淋油时粘锅），60%的热量（烟），然后加入小肉，用勺子搅拌，约40秒小肉呈黄白色时，用扫帚捞起；
3. 热火，锅内留底油，加入姜蒜瓣和半瓣蒜瓣，翻炒至香，加入蒜苗和黑木耳一起炒，蒜苗褪色后加入半个西红柿，炒30秒；
4. 加入上油的小肉，加入糖、盐、酱油、白胡椒粉等（根据自己的口味而定），大约三分钟后，放水，煮一会，再加入剩余的糯米米粉，放入剩下的西红柿，鸡精，倒入少量醋和香油，放入碗中就成啦！
在以上文章的内容中，我们详细介绍了一道美味佳肴，那就是油腻肉饭。我们了解到油性肉饭的做法很简单。我们自己做油米只需要很多道工序。来个肉饭吧，上一篇为我们详细讲解了油米饭的家庭做法。
微信扫码添加客服